怎么做香卤鸡爪好吃？需要哪些食材？小编为您提供香卤鸡爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香卤鸡爪 。
家婆喜欢啃鸡爪，刚好这两天过来就卤一些，让她老人家啃 。
做香卤鸡爪所需食材：【香卤鸡爪的做法（青少年食谱）】鸡爪500克，八角两个，香叶2片，桂皮两个，生抽两勺，老抽两勺，盐一小勺，花椒3克，干辣椒3个，陈皮3克，小茴香3克，冰糖8克，豆蔻5粒，生姜1小块
香卤鸡爪的做法步骤：
步骤1：香料准备如图
步骤2：香料冲洗干净装进纱袋里面，扎紧袋口
步骤3：香料袋加适量清水（以能没过鸡爪为准哦，可以稍微多一点点哦！），冰糖适量，两勺老抽，两勺生抽，一小勺食盐，大火烧开先煮出香料味
步骤4：煮卤水的时候，我们来处理鸡爪，把鸡爪洗净剪去指甲
步骤5：另取一锅凉水下锅，把一块生姜去皮拍扁和处理好的鸡爪一起放进去焯一会儿
步骤6：焯好的鸡爪，捞出过凉水沥干水份备用
步骤7：把鸡爪放进卤水中大火煮开，转小火煮至你喜欢的口感就可以啦（喜欢有嚼劲的时间就短点，喜欢软烂点就多煮一会）
步骤8：家婆牙口不太好，我就多煮了会，鸡爪软烂软烂的，一咬皮和骨就分开来，正好适合老人家的牙口
温馨提示：1、我这样做出来的鸡爪，只带有一点点的辣味，喜欢吃辣的朋友，可以多加点干辣椒或者辣椒粉哦！2、其实卤味各家有各家的调料配方，香料的配比也不一样的，可以根据自己的口味来调整哦！3、卤好的料汁可以留一些成老卤哦，下次再卤其他东西的时候再加进去，但是记得要存放好，可以放冰箱冻起来哦！当然也可以卤鸡翅，鸡腿，鸭腱等……
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