怎么做香辣田螺好吃？学做香辣田螺需要哪些食材？为您提供香辣田螺的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香辣田螺 。
很久很久以前，村里有一个小后生因为父母双亡，不得不每天到河里捞些小鱼来当饭吃 。有一天他下河去捞鱼，可是捞了一天除了一个田螺他什么也没有捞着 。小后生把这个小田螺拿在手里就要放到热水里煮的时候，突然间他觉得这个田螺也很可怜，于是他改变了主意，把它放进水缸里养起来 。第二天小后生又去河里捞鱼，和头天一样，他又什么也没有捞得，当他伤心地回到家的时候，突然惊奇地发现家里不仅灯火辉煌，平时光溜溜的桌子上还摆满了好吃的饭菜！就在小后生纳闷的时候，突然从水缸后面站出一个美丽的姑娘，那姑娘笑吟吟地走近小后生，对他说：“谢谢你救了我！我没有好东西回报你，就让我今生为你煮饭吧！”从此田螺和小后生就成了夫妇，恩恩爱爱地过上了幸福的生活 。
香辣田螺的主料：田螺(1000g)香辣田螺的调料：紫苏(适量)八角(适量)蒜(适量)辣椒(适量)做香辣田螺所需厨具：炒锅
香辣田螺的做法图解步骤
1.田螺买回来后，先净养2天，每天换水两次，可用洗米水养
2.做田螺的当天，可在田螺水中放入几滴食用油
3.或者辣椒圈，可促使田螺吐出肚子里的脏东西
4.一次取一个田螺
5.用老虎钳剪掉田螺屁股
6.这是剪好的田螺
7.再反复洗净，沥去多余水份
8.油热后放入备好的各种香料（除紫苏外）
9.放入田螺爆炒，中途加入适量盐、胡椒粉、生抽、白酒
10.再放入紫苏，翻炒均匀
11.盖上盖闷十分钟左右，让其入味 。
小窍门：田螺要好吃，养田螺很重要，因为田螺中有很多寄生虫，所以一定要养几天，让田螺把肠里的脏东西都吐出来才好
【香辣田螺的做法（家常菜）】
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