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西瓜皮炒尖椒的做法（家常菜）

家常菜

怎么做西瓜皮炒尖椒好吃？学做西瓜皮炒尖椒需要哪些食材？为您提供西瓜皮炒尖椒的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的西瓜皮炒尖椒 。
西瓜皮的清热效果也不错 ， 将翠衣刮掉 ， 再切成细丝爆炒 ， 也是一道不错的清爽小菜 。西瓜皮受热之后 ， 会微酸 。这跟它的含糖量有关系 。所以我用了一根尖椒和它同炒 。这样用尖椒的微辣来补充一下西瓜皮的微酸 。
西瓜皮炒尖椒的主料：西瓜皮(一块)尖椒(一根)西瓜皮炒尖椒的调料：植物油(少许)盐(适量)做西瓜皮炒尖椒所需厨具：炒锅
西瓜皮炒尖椒的做法图解步骤
1.西瓜皮的红瓤用勺子刮干净 ， 清水冲洗
2.用削皮器将绿衣刮掉
3.刀倾斜30度角 ， 可以让西瓜皮更宽些 ， 如果不想要宽片 ， 刀就直立着切
4.将西瓜片切成薄薄的片
5.尖椒一根清洗干净
【西瓜皮炒尖椒的做法（家常菜）】6.去蒂却籽 ， 切成粗条 ， 如果不介意形象 ， 籽都可以不去掉 ， 而且带籽炒更加有尖椒的味道
7.炒锅中倒少许油 ， 油温热后 ， 倒入尖椒块翻炒几下
8.待尖椒均匀受热后 ， 将西瓜片倒入锅中 ， 大火翻炒
9.根据口味加盐
10.翻炒均匀 ， 出锅
11.一起来做吧
12.很清爽
小窍门：不是所有的西瓜皮都好吃 ， 要挑选那种水份多、口感脆的来用；西瓜皮含糖量高 ， 所以炒完之后口感上会有些微酸 ， 可以适当加些辣的来丰富一下口味；酱油可以随口味要求来增加 ， 个人认识加了酱油后的西瓜皮 ， 有红烧冬瓜的味道 。

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