怎么做酸辣包菜炒肉好吃？学做酸辣包菜炒肉需要哪些食材？为您提供酸辣包菜炒肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣包菜炒肉 。
工艺：炒，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：酸辣味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<15分钟
做酸辣包菜炒肉所需食材：主料：包菜半个，猪肉适量
辅料：玉米油30毫升，姜片2片，干辣椒3-5个，米醋20毫升，料酒15毫升，糖1小勺，盐1小勺，酱油10毫升，白胡椒粉少许
教您酸辣包菜炒肉的家常做法，酸辣包菜炒肉怎么做好吃1.将料酒10毫升，米醋20毫升，糖一勺，盐一勺，酱油毫升，白胡椒粉适量放入碗里，搅拌均匀成浇汁 。包菜半个切成小块，清洗干净沥干水分备用 。姜片和干辣椒也需要洗干净 。肉片切好清洗干净 。
2.干净无水不粘锅里，倒入玉米油，开大火将油烧热，放入姜片爆香 。然后放入肉片开始翻炒 。
3.不停煸炒到肉片略微焦黄，这样肉不会肥腻 。炒到如图，再放入切碎的干辣椒，一起翻炒 。
4.倒入5毫升料酒，翻炒去腥 。
5.然后倒入包菜碎，翻炒-分钟，炒到包菜变软 。
6.将之前调好的浇汁一次性淋入，翻炒一会让包菜入味 。
7.翻炒1分钟左右，加入一点点鸡精提鲜，炒匀后关火 。装盘 。
酸辣包菜炒肉烹饪技巧：【酸辣包菜炒肉的做法（增肥食谱）】、干辣椒碎要先炒肉之后再放 。这样炒出来不会变焦 。、浇汁可以根据自己口味：略微调整 。
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