怎么做麋鹿巧克力慕斯好吃？需要哪些食材？小编为您提供麋鹿巧克力慕斯的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麋鹿巧克力慕斯 。
你看，一只呆萌的小鹿向你奔来啦！给巧克力慕斯插上一对可爱的黄色鹿角，再用草莓和奶油给它戴一顶红帽子！鹿鹿鹿鹿啦啦啦啦～这是一份童心满满的慕斯蛋糕！希望所有看到它的人们都能快乐幸福
做麋鹿巧克力慕斯所需食材：65%黑巧克力160g，淡奶油270g，白糖30g，牛奶100g，吉利丁片10g，朗姆酒30g，消化饼干(饼底)90g，黄油40g，淡奶油(裱花)100g，糖15g，白巧克力适量，黄色色素几滴，黑巧克力适量，草莓5颗
麋鹿巧克力慕斯的做法步骤：
步骤1：把融化好的黄油倒入碾碎的消化饼干里
步骤2：用刮刀翻拌均匀，
步骤3：把黄油饼干糊平铺在6寸活底蛋糕模具里
步骤4：巧克力隔热水融化
步骤5：融化至顺滑细腻的巧克力溶液
步骤6：加入牛奶继续搅拌
步骤7：搅拌至顺滑
步骤8：吉利丁片提前用冷水泡软
步骤9：淡奶油加入糖打发至6分，还是流动液体状态，注意不要打过了
【麋鹿巧克力慕斯的做法（青少年食谱）】
步骤10：泡软的吉利丁片放入巧克力溶液里，
步骤11：搅拌均匀
步骤12：再加入朗姆酒搅拌均匀
步骤13：最后把巧克力溶液和打发的淡奶油混合
步骤14：用打蛋器使其充分混合均匀
步骤15：倒入模具里，放进冰箱里冷藏一晚
步骤16：第二天取出慕斯，用吹风机吹一圈模具脱模
步骤17：再取100g淡奶油加入15g糖打发至可以裱花的状态
步骤18：慕斯放在稍大盘子里，打发的淡奶油放入裱花袋里，围着慕斯底部挤一圈，在蛋糕上正中间挤上一圈，放上草莓当红帽子
步骤19：黑巧克力和白巧克力隔热水融化
步骤20：白巧克力加入黄色色素，搅拌均匀
步骤21
打印好的鹿角纸上盖上一层烘焙油纸，把巧克力溶液放入裱花袋里，
步骤22
把黄色巧克力涂满两个鹿角图案
步骤23
黑色的巧克力做眼睛和嘴巴
步骤24
最后把鹿角插在两边，沾上眼睛和嘴巴～小鹿向你奔来啦！
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