怎么做翡翠胭脂凉皮（双色免洗面懒人凉皮）好吃？需要哪些食材？小编为您提供翡翠胭脂凉皮（双色免洗面懒人凉皮）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味翡翠胭脂凉皮（双色免洗面懒人凉皮） 。
【翡翠胭脂凉皮（双色免洗面懒人凉皮）的做法（青少年食谱）】好久没有自己做凉皮吃了，趁今天天气好好，做个凉皮吃吃，不过，最终还是犯懒没有走洗面程序，直接做的懒人凉皮 。为了更好看些增加食欲，用果蔬汁做了彩色的～
做翡翠胭脂凉皮（双色免洗面懒人凉皮）所需食材：凉皮制作，澄粉（小麦淀粉）100克，豌豆淀粉100克，火龙果110克，西兰花90克，清水少许，配菜，黄瓜丝40克，胡萝卜丝8克，调料制作，盐适量，生抽3茶匙，蒜沫6克，芝麻油少许，辣椒油3茶匙，陈醋3茶匙，鸡精1.5克，熟芝麻1茶匙，葱油适量，香菜少许
翡翠胭脂凉皮（双色免洗面懒人凉皮）的做法步骤：
步骤1：准备材料：澄粉100克，豌豆淀粉100克，火龙果110克，西兰花90克 。配菜：黄瓜丝40克，胡萝卜丝8克 。
步骤2：清洗干净的西兰花入沸水中煮一会儿，捞出切碎放入榨汁机内，加少许清水榨汁，过筛滤出绿色汁液备用 。共提取出绿色汁液200毫升 。
步骤3：火龙果切块入榨汁机内，加少许清水，榨汁 。然后滤出粉红色汁液备用 。共提取出粉红汁液200毫升 。
步骤4：取2个大点的容器，每一个盆里分别放入50克澄粉，50克豌豆淀粉 。
步骤5：其中一个盆里加入粉色火龙果汁（200毫升），另一个盆里加入绿色西兰花汁（200毫升），分别搅拌均匀，凉皮粉浆就制作完成了 。（粉浆浓度以勺子舀起扬下呈直线流下为宜） 。
步骤6：锅中入宽水，煮沸 。取凉皮制作工具（或者披萨盘等不粘平盘均可），舀入一勺粉浆，晃匀称了，放入锅内盖锅盖蒸制2分钟至凉皮鼓起大泡即可取出 。
步骤7：取出的凉皮盘子放入凉水中漂凉，从盘内一头揭起凉皮取出放入盘内，并刷点熟油防粘 。
步骤8：重复以上步骤依次做完所有的粉浆即可 。
步骤9：将做好的凉皮切成粗细均匀的条状，盛入深盘中，码放备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，少许香菜 。
步骤10：调制拌凉皮碗汁：碗中加入适量盐，蒜沫，生抽，陈醋，鸡精，芝麻油，辣椒油，熟芝麻，少许清水 。净锅入油少许，丢入葱段、花椒粒、八角，慢火煎一个复合葱油，然后滤出渣滓，将烧好的油浇入碗汁里 。料汁就做好了 。
步骤11：成品图 。至此，翡翠胭脂凉皮就做好了，吃的时候将调好的料汁浇入凉皮盘内，搅拌均匀即可 。
温馨提示：??做彩色凉皮也可以用其它彩色果蔬取汁，看你食材与喜好，随意 。??调料也不是固定的，可随自己喜好增减滴～??粉浆用高筋面粉加其它淀粉搅拌也可以 。
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