怎么做好吃不腻：家常广式豉油鸡简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗好吃不腻：家常广式豉油鸡 。
说到吃鸡，广东做法多种，居家我最推崇的做法就是豉油鸡，用料简单，烹调便捷，有一个电饭锅就可以做，特别适合懒人，一次做一只还能吃几顿 。调料主要以酱油和水为主，用小火焖煮至吸干汤汁即可，以酱油和水为载体，用蒸煮加热把鸡焖熟，鸡在密封的环境下吸收了酱油的香味，色泽鲜亮，酱香浓郁，肉质嫩滑 。豉油鸡（酱油鸡），据说不是传统粤菜，而是改良而来 。这个传统家常的豉油鸡，先爆香姜葱之后再加水焖煮，比较有锅气，同时加了料酒和葱焖煮，可以去腥增香 。同时为了健康没有加任何糖和盐，葱香而不油腻，一般人没有什么禁忌，控制量就好，这个鸡大概可以分6-8份，每一餐吃100g肉（带骨150g） 。四高人群不建议吃鸡皮，只吃鸡肉 。这个鸡肉加水米饭大概能满足一个成年人90%蛋白需求，不够缺乏膳食纤维，维生素和部分矿物质，记得配上两个蔬菜，营养更加均衡 。
做好吃不腻：家常广式豉油鸡需要什么材料鸡一只约900g，洋葱50g，葱2颗，姜3片，老抽:生抽:水=1:4:5（老抽30g、生抽120g，水150g，料酒5g，油10g
好吃不腻：家常广式豉油鸡怎么做好吃又简单
做法分解1：先把老抽和生抽混合均匀，把鸡爪砍下来，然后用酱油涂抹整个鸡表面鸡内部腌制20分钟，备用 。
做法分解2：另外姜、葱、洋葱切片，然后把刚才的酱油按比例加入水调均匀，锅里适量油先爆香姜、葱、洋葱，然后把鸡放进来，加入刚才的酱油水和料酒，鸡要放中间，水浸四周，然后再摆上葱段 。
做法分解3：烧开之后，盖上盖子，中小火焖煮20分钟 。
做法分解4：打开盖子，用酱油浇淋鸡四周，可以用筷子插一下鸡腿，能够完全插入没有血流出来，鸡就熟了，用这个方法判断鸡是否熟 。翻面，盖上盖子据说焖煮，根据刚才的成熟度来确定焖煮时间，跟鸡的品质和大小很有关系，一般焖10分钟做，焖煮熟为止
做法分解5：每次打开盖子，香味四溢，口水直流，熟了之后，捞出来，待冷却后，再砍切摆盘，然后酱汁留出来，砍好鸡之后再淋上刚才的酱汁，原汁美味 。
做法分解6：成品欣赏1
做法分解7：成品欣赏2
好吃不腻：家常广式豉油鸡的做法窍门【好吃不腻：家常广式豉油鸡的做法（增肥食谱）】1.要买新鲜的鸡肉，整个或者半个最佳，经常运动的鸡脂肪较低，肉质鲜美，没有那么柴 。2.焖煮时间要控制好，熟了就可以，再煮肉质就会老了，不熟不能吃 。。
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