怎么做虾仁豆腐好吃？学做虾仁豆腐需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的虾仁豆腐 。
【虾仁豆腐的做法（家常菜）】本食谱来自【花生粒儿】老师分享的虾仁豆腐的做法，所属分类：，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做虾仁豆腐所需食材：主料：鲜虾150g，嫩豆腐300g约三分之二块，青豆30g，高汤300ml，淀粉适量，盐适量，五香粉适量，鸡汁(可不放)少许
虾仁豆腐的做法步骤：1. 鲜虾去皮前挑去砂线(用牙签在虾头后的第二关节处，轻轻挑出)，然后剥虾仁，用少量盐，五香粉腌制20分钟 。青豆开水汆烫，捞出淋干 。
2. 豆腐，切4*5厘米，1.5厘米厚片，大小可根据豆腐大小调整，但厚度不要薄了，不然不好煎 。不粘锅放油加热，小火煎豆腐，翻面时一定要小心，煎至两面金黄 。喜欢吃煎老些的同学可以多放些油，煎的时间长些 。
3. 加入高汤，加盐调味，小火煮5分钟让豆腐入味
4. 加青豆，虾仁，中火煮两分钟，觉得鲜味不够可加少量鸡汁调味 。虾仁熟后将豆腐取出码盘 。
5. 锅中剩余汤和虾仁青豆，勾芡，淋在豆腐上 。搞定！
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