怎么做 初秋黄金南瓜饼好吃？学做 初秋黄金南瓜饼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的 初秋黄金南瓜饼 。
本食谱来自【胡小May】老师分享的 初秋黄金南瓜饼的做法，所属分类：主食、饼，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
南瓜饼是一款传统的汉族点心，不同的地区都有着自己的做法 。而南瓜作为低脂易消化食品也一直被用于各种健康食谱的制作 。此次的方子香软甜糯，金灿灿的颜色看起来也十分养眼，绝对是老少皆宜的一款暖胃糕点 。
做 初秋黄金南瓜饼所需食材：【初秋黄金南瓜饼的做法（家常菜）】主料：南瓜泥150克，糯米粉120克，细砂糖30克，奶粉15克，鸡蛋1个
辅料：面包糠适量，植物油适量(煎饼用)
初秋黄金南瓜饼的做法步骤：1. 将南瓜去皮切成小块上蒸锅蒸至软熟 。
2. 把煮熟南瓜块用搅拌器或捣子碾成泥状 。
3. 趁南瓜泥还温热的时候倒入糯米粉、细砂糖和奶粉，继续搅拌 。
4. 加入一个蛋黄 。
5. 充分搅拌至混合物成面团状 。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发) 。
6. 把南瓜饼面团倒在保鲜膜上，包起来放在冰箱冷藏至少30分钟以上 。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发) 。
7. 把冷藏好的面团整理成等份的5-6个小圆球 。用手掌或擀面杖轻轻将圆球们按成厚度约为2~3毫米的饼状 。重复此步骤至南瓜面团全部用完 。
8. 在南瓜饼正反两面都刷上之前余下的蛋清 。
9. 均匀的撒上面包糠 。
10. 在平底锅内倒上一层植物油，中低温加热至7分热 。将南瓜饼放入油锅中，煎至两面都呈现金黄色 。盛出放在厨房用纸上稍稍吸下油 。
11. 待其稍稍冷却不烫口即可开吃 。
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温馨提示：- 也可将南瓜块放在小碗里，倒上少量水，放在微波炉里中高温转至南瓜烂熟，期间将南瓜翻面保证受热均匀 。- 南瓜面团一定要放入冰箱冷藏一会后再操作，否则会过于黏手 。- 如果想吃的更健康一点可以将包好的南瓜球不涂蛋清和面包糠，直接上蒸锅蒸个5分钟取出开吃 。
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