怎么做羊蝎子南瓜煲好吃？需要哪些食材？小编为您提供羊蝎子南瓜煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味羊蝎子南瓜煲 。
羊蝎子味美，加入南瓜香甜，冬天来上一锅太美了！
做羊蝎子南瓜煲所需食材：羊蝎子1500g，南瓜200g，花椒大料香叶丁香桂皮10g，姜片10g，老抽15g，生抽15g，白胡椒粉3g，盐适量，白糖10g，食用油15g，香菜末适量，羊蝎子南瓜煲的做法步骤：【羊蝎子南瓜煲的做法（青少年食谱）】
步骤1：羊蝎子用冷水浸泡2小时以上，中间换三次水，这样能把血水浸泡出来，口感会更好 。
步骤2：下入干料炒香 。
步骤3：下入羊蝎子，加入盐和白胡椒粉，盐先少放，不要一下加很多，不然太咸了就不能补救了 。
步骤4：加入老抽和生抽 。
步骤5：放入白糖 。
步骤6：加入没过羊蝎子的温水，大火烧开转小火炖2.5小时 。
步骤7：炖羊蝎子的时候，我们找一个小砂锅，将南瓜去皮，切成厚片，铺在砂锅底部 。
步骤8：等羊蝎子炖好后，取出几块，放在砂锅里 。剩下的羊蝎子可以放入冰箱冷藏，或者冷冻，吃的时候拿出来一热就好了 。
步骤9：羊蝎子放入砂锅，放入一些汤 。
步骤10：中小火炖15分钟即可！
步骤11：成品
温馨提示：羊蝎子比较难炖，所以我一下子炖了三斤，实际做南瓜煲只需要一斤 。
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