怎么做茼蒿拌香干简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗茼蒿拌香干 。
买不到马兰头，想想茼蒿也是野菜，而且超级有营养，干脆茼蒿拌香干吧 。茼蒿的清香在这道菜中完全体现出来了，而且绿绿白白中加点红色，煞是好看！
做茼蒿拌香干需要什么材料茼蒿500g，笋干（可不放）7-8个，香干2方块，枸杞干（可不放）20个，麻油2汤匙，盐适量，胡椒粉（可不放）适量，糖适量
茼蒿拌香干怎么做好吃又简单
做法分解1：茼蒿摘净，冲洗干净，茼蒿可以吃叶，嫩叶不用摘掉 。
做法分解2：锅中烧水，加少许盐，水开了放茼蒿，煮1分钟，把茼蒿快速浸入冷水中，这样可保证颜色翠绿 。
做法分解3：材料大集合，茼蒿挤干水分切成小丁，香干和笋（提前泡软）都切成小丁，枸杞泡水 。
【茼蒿拌香干的做法（青少年食谱）】做法分解4：锅中放1汤匙麻油，加入香干翻炒2分钟断生 。
做法分解5：再加入笋干，翻炒1分钟断生 。
做法分解6：将香干、笋干、枸杞和茼蒿丁全部倒入搅拌碗里，滴入剩下的麻油，加盐、胡椒粉，糖，搅拌均匀 。
做法分解7：红绿白相间，让人垂涎欲滴 。
茼蒿拌香干的做法窍门这道菜吃的就是茼蒿的鲜嫩，所以过水的时间不能太长，否则会失去口感 。茼蒿吃叶，芦蒿吃杆，茼蒿鲜嫩的叶子不用摘掉 。过水后的茼蒿一定要挤干水分再拌，要不口感大打折扣 。。
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