坚持用紫苏泡水喝，对身体有什么作用？
【坚持用紫苏泡水喝，对身体有什么作用？】春意正浓时 ， 紫苏偷偷地伸长了嫩枝 ， 叶子在雨露中渐长 ， 村里老人嘀咕着：“这紫苏叶可是中药 ， 作茶饮好处太多了！”
村里老人见多识广 ， 知道乡间草木的妙用 ， 就等着把紫苏叶摘回家了 ， 我家也钟意紫苏叶 ， 紫苏叶的香气把我的味蕾给刺激到了 ， 炒螺或是煎鱼 ， 这叶子少不了 ， 否则就好比做了菜没放盐一样难受 ， 它还真就这么重要 。
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如同村里大爷说的一样 ， 紫苏叶是中药 ， 其实不单是紫苏叶 ， 它的种子和梗可都是药房的熟悉面孔 ， 各有所长 ， 作用不同 。
用紫苏泡水喝的作用紫苏整株植物都有药用价值 ， 要说到泡茶 ， 就属叶子较为适合了 ， 因为叶子类药材没有那么硬 ， 相对而言更好溶出有效成分 。要泡出好茶 ， 紫苏叶的选择以宽大 ， 色紫味浓以及无梗为标准 ， 采回家后晒干泡茶即可 。
紫苏叶有解表散寒 ， 行气和胃的功效 ， 它的作用自然也就是从这两点来说了 。
第一点就是有发汗的作用 。喝过苏叶茶的人都知道 ， 喝完会感觉汗液有冒出来的趋势 ， 这就对了 ， 一般有风寒感冒的人 ， 就是通过这样的方式来逼出汗液 ， 寒邪连同汗液一起排出 ， 有感冒症状包括恶寒 ， 发热等等 ， 就适合喝了 。
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第二点是有行气的作用 。行气是辛味药材的特色 ， 我们所理解的“香气四溢”其实就是气在飘散 ， 行走而被人们闻到 ， 大概就这个意思 ， 这种行气的作用对肺胃均有帮助 ， 就是《本草汇言》中说的一样：散寒气 ， 清肺气 ， 宽中气！能缓解呕吐 ， 胎动不安等等 。当茶饮时 ， 这种茶让我们体内之气更顺 ， 对食物的消化也有促进作用 。
紫苏叶还能解鱼蟹毒 ， 喜食海鲜的人若是出现“不妙”的情况了 ， 光喝茶还不够 ， 《金匮要略》中记载着要“煮汁饮汁” ， 这样效果更好 。
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坚持喝不等于能天天喝
饮茶自然有好处 ， 对于紫苏叶而言 ， 坚持喝能够改善身体的部分毛病 ， 可是坚持 ， 并不是天天喝 。上面说到了紫苏叶行气的作用 ， 喝多了会“泻人真气” ， 过多的摄入会让体内的气耗散掉了 ， 造成气虚 ， 所以气弱表虚的人不能服用 。
我建议是在风寒感冒的情况下可以多饮用一些 ， 一般情况下就不要天天喝了 ， 并且要控制量 ， 用药的话请遵医嘱 。
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春天还是挺适合喝紫苏叶茶的 ， 天气回温了反而让风寒更容易侵犯人体 ， 一脱衣服就容易造成感冒 ， 做菜的时候之所以能常放紫苏叶 ， 是因为每次的量不多 ， 而且都是鲜品 ， 仅仅是起到增香的作用 。愿我的回答 ， 让您更了解紫苏叶 。
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其他网友观点紫苏 ， 药食同源 ， 一身是宝 ， 其苏叶、子、梗均能入药 。
气味辛微温无毒 ， 主下气 ， 杀谷 ， 除饮食 ， 辟口臭 ， 去邪毒 ， 辟恶气 。
——《神农本草经》
李时珍在《本草纲目》中记载道其名字由来 ， 因其全株色偏紫 ， 且有行气和血之功 。而“苏从酥 ， 音酥 ， 舒畅也 。苏性舒畅 ， 故谓之苏 。”
而用紫苏泡水喝 ， 在部分情况下对身体是有相应的好处的 ， 下面我们来具体分析一下——
紫苏叶泡水喝的好处
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解肌发表 ， 散风寒 ， 行气宽中 ， 消痰利肺 ， 和血温中止痛 ， 定喘安胎 ， 解鱼蟹毒 ， 治蛇犬伤 。——《本草纲目》
紫苏叶味辛、性温 ， 归肺、脾二经 ， 辛散入肺 ， 故而解表散寒；入脾经 ， 则行气宽中和胃 。
紫苏叶对于外感风寒、发热、恶寒、咳嗽、头痛、气喘、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等症均有一定缓解作用 ， 且能解鱼蟹毒 。
1、解表散寒
作为解表药中的发散风寒药 ， 紫苏叶的散表寒、发汗力较强 ， 对于外感风寒型感冒 ， 且表现为无汗症状的效果尤佳 。
紫苏入肺经 ， 其性味辛温 ， 有宣散之性 ， 虽无化痰之功 ， 但能宣通肺气 ， 对于外感风寒导致的咳嗽、气喘等症状有一定缓解作用 。
而对于外感风寒引起的恶寒发热、无汗、食欲不振、脘腹胀满、咳喘、头痛等症 ， 将紫苏叶煮水 ， 与红糖、生姜等同煎煮后饮用 ， 均能解表散寒之功 。若表寒兼有气滞 ， 可与陈皮、香附同用 。
2、行气宽中
紫苏叶有行气宽中和胃之功 ， 适用于脾胃气滞、胸闷、恶心、呕吐等症 ， 可以调畅气机、宣通脾胃 ， 适用于因食积、湿阻、气虚、妊娠导致的气滞症 ， 表里均可应用 ， 有很好的效果 。
3、解鱼蟹毒
紫苏性味芳香辛温 ， 可以解鱼、虾、蟹等寒性海鲜的毒性 ， 同时能起到祛腥、开胃、助消化的作用 。
在食用如螃蟹等海鲜时 ， 可配伍紫苏一起食用；同时对于海鲜中毒引起的腹痛、恶心、呕吐、头晕等症 ， 将紫苏煎服 ， 或配伍生姜饮用 ， 有解毒之功 。
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4、行气安胎
紫苏叶有行气安胎之功 ， 适用于妊娠恶阻、胎动不安等症 ， 常配伍砂仁、陈皮同用 。
紫苏叶与红糖配伍饮用 ， 有活血之功 ， 可以缓解女性月经不调等症 。
5、解暑毒
紫苏能解夏季暑湿之气 ， 有扶助正气、解暑化湿之功 。对于夏季暑湿困脾 ， 导致的心烦、胸闷、乏力、没胃口等症 ， 常以紫苏煮熟水饮用 ， 有很好的消暑扶正、除胀开胃之功 。
紫苏泡水的禁忌 紫苏发汗之较强 ， 故而泡水饮用时剂量不可过大 ， 气虚汗多的人群不宜饮用 ， 以免耗气伤津；紫苏叶对肠胃有一定刺激 ， 因此脾胃虚弱人群不宜空腹饮用；紫苏性温 ， 阴虚火旺人群不宜饮用过多；
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或问宗奭有言：脾胃寒人 ， 食紫苏多滑泄 。果有之乎？曰：紫苏乃风药也 ， 善能平肝 。土为木制 ， 则人多滑泄 。肝木既平 ， 则脾土得养矣 。况紫苏辛温 ， 辛能祛湿 ， 温能祛寒 ， 脾胃寒之人 ， 宜无所忌 ， 何致滑泄耶 。惟是辛香之味 ， 能散人真气 ， 暂服无碍 ， 而久服有伤 ， 亦当知忌也 。
——《本草新编》
紫苏可在发生相应症状时短期饮用 ， 但不宜当成养生茶日常久服 ， 以免辛散之力过重导致耗气 。
紫苏一身全是宝1、紫苏子的功效和作用
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紫苏子是紫苏的种子 ， 归于止咳平喘药 ， 性味辛温 ， 归肺、大肠经 ， 有降气化痰、止咳平喘、润肠通便之功 ， 对于寒性咳嗽气喘、便秘均有缓解作用 。
紫苏入肺经 ， 且其子质润 ， 有降肺气之功 ， 故而可缓解咳嗽、气喘、痰多等症状 。
关于苏子缓解气喘咳嗽 ， 有一个非常有名的方剂——三子养亲汤 。其将苏子、白芥子、莱菔子小火翻炒后研磨 ， 煮汤饮用 ， 有很好的止咳平喘化痰之功 。
紫苏子富含油脂 ， 且入大肠经 ， 辛温润降 ， 有润燥通便之功 ， 与杏仁、火麻仁、瓜蒌仁等煮饮用 ， 可缓解肠燥便秘 。
但需要注意的是 ， 脾虚便溏泄泻人群不宜食用 ， 以免加重腹泻 。
2、紫苏梗的功效和作用
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紫苏梗性味辛温 ， 有理气宽中、止痛、安胎的作用 ， 功善于胸胁气滞、胀痛、痞闷 ， 胃脘疼痛 ， 同时对妊娠期胎动不安也有一定的作用 。
紫苏梗性平和 ， 温散之力较弱 ， 更适合体虚、孕妇等人群饮用 ， 或与紫苏叶同用 。
其他网友观点
紫苏是中国人餐桌上的常见配料 ， 也是中药房里普通的一员 。能把食物和药物结合得如此天衣无缝的 ， 只有中国人 。
紫苏当菜吃 ， 可以刺激食欲 ， 给食物增添更丰富的滋味；紫苏当药用 ， 可以解决一些跟血、寒气、脾胃等相关的问题 。
用紫苏泡水喝 ， 对身体有什么作用？能不能长期坚持喝呢？
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紫苏名字的由来
紫苏的名字由来 ， 有一个典故 。
有一天 ， 华佗上山采药 ， 在一条河边休息时 ， 看见一只水獭 ， 正在河里欢快地抓鱼吃 。估计是鱼的味道太鲜美了 ， 这只小水獭吃得不亦乐乎 ， 胀得肚子圆鼓鼓的 。
可没过多久 ， 水獭却倒在草丛里 ， 不停地打滚 。这时 ， 一只老水獭钻了出来 ， 看了看小水獭 ， 然后转身跑了 。不一会儿 ， 老水獭叼着一束紫色的野草 ， 回到小水獭身边 ， 把野草喂给小水獭吃 。小水獭吃完野草 ， 很快就恢复如初 ， 蹦蹦跳跳地回到河里 ， 游走了 。
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华佗把整个过程都看在眼里 ， 并记住了这种紫色的野草 。
又有一天 ， 华佗在一家客栈休息 ， 遇到一群青年人正在比赛吃螃蟹 。华佗上前劝告了几句：“螃蟹性寒 ， 吃太多会伤脾胃 ， 闹肚子 。”可这些年轻人哪里听得进去 ， 继续享受美味 。
果不其然 ， 一个年轻人突然肚子剧痛 ， 倒地打滚 。华佗想到老水獭给小水獭喂食紫色野草的事 ， 立即上山找这种野草 。野草采回来后 ， 煮水给这几个年轻人喝 。那个疼得满地打滚的年轻人 ， 很快就觉得肚子舒服了 。
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大家都称赞华佗医术高明 ， 忙问 ， 这种神奇的野草叫什么名字 。华佗想 ， 吃了这种紫色的草 ， 肚子就舒服了 ， 那就叫“紫舒”吧 。“舒”与“苏”字音相近 ， 慢慢地就变成了“紫苏” 。
李时珍在《本草纲目》中也说 ， “苏 ， 舒畅也 。苏性舒畅 ， 行气和血 ， 故谓之苏 。”
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紫苏的作用1、鱼蟹的好伴侣
紫苏名字的由来可能只是个传说 ， 但这个传说 ， 很好地体现了紫苏的作用 。
李时珍说 ， 它能“解鱼蟹毒” 。并非鱼蟹有毒素 ， 而是大部分鱼蟹性质寒凉 ， 吃多了容易伤脾胃阳气 ， 腹痛腹泻 。
而紫苏味辛性温 ， 可以温中散寒 ， 正好解了鱼蟹的寒性 。
用紫苏作为鱼蟹的最佳伴侣 ， 在很多地区的饮食中 ， 都有所体现 。
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我的一个山东顾客说 ， 每到螃蟹上市的季节 ， 家里人隔三差五就要买几只螃蟹回来 ， 享受螃蟹的美味 。而且 ， 还要顺便买些紫苏 ， 吃完螃蟹 ， 再喝一碗紫苏煮的水 。以前只当这是一种饮食习惯或风俗 ， 直到听了我讲的课 ， 才恍然大悟 ， 原来 ， 这样的饮食风俗 ， 竟藏着日用而不知的中医知识 。
广西的螺蛳粉终于出圈了 ， 而煮螺蛳必不可少的一味调料就是紫苏 。螺蛳的性质和螃蟹一样寒凉 ， 需要紫苏来中和 。
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中医的思想对日本的影响非常大 ， 除了中医医术的传承 ， 就连饮食文化中也蕴含了很多中医道理 。
日本人喜欢吃鱼生 ， 和鱼生搭配的 ， 是泡姜、芥末 ， 还有紫苏 。日本料理传入中国 ， 有人认为摆上几片紫苏叶 ， 只是为了点缀 ， 为了节约成本 ， 有些日料店 ， 竟然用假花代替 ， 这就失去了日本料理的精髓 。
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2、散风寒
紫苏是中药房中的常见药材 ， 有疏风散寒的作用 ， 常用于风寒感冒 ， 或因寒湿导致的腹痛腹泻 。
比如 ， 风寒感冒颗粒、感冒清热颗粒这类针对风寒感冒的药里 ， 都含有紫苏 。
一到夏天 ， 有些人就用来当“饮料”喝防中暑的藿香正气液 ， 里面用的是紫苏油 。在此顺便提醒一下 ， 藿香正气液不是保健品 ， 不能当日常饮料喝 ， 也不能在毫无症状时 ， 胡乱用来预防中暑 。
夏天经常待在空调房里 ， 温度太低 ， 容易感冒 ， 可以用紫苏叶煮水来泡脚 ， 安全又舒服 。
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3、化白痰
紫苏还可以开胃下食、行气宽中 ， 消痰利肺 。尤其因饮食积滞产生的痰更管用 ， “脾为生痰之源 ， 肺为储痰之器” ， 有些痰 ， 不是肺的问题 ， 根源在脾 。
最有名的要数三子养亲汤 ， “三子”即三种植物的种子：紫苏子、白芥子、莱菔子 。紫苏子也叫苏子 ， 即紫苏的种子；白芥子即白芥的种子；莱菔子即白萝卜的种子 。
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这三种“子”的味道都非常辛辣 ， 善于化解寒湿之气 ， 适合于因寒湿凝聚成的痰 ， 一般多为白痰 。
韩国人也很喜欢吃紫苏 ， 吃烤肉时 ， 一般会配有一盘紫苏叶 ， 还将紫苏腌成咸菜 ， 吃冷面时当小菜吃 。
吃冷面配紫苏和吃鱼生配紫苏是一样的道理 ， 都是利用紫苏的性质 ， 散掉冷面和生鱼片中的寒气 。
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烤肉性质不凉 ， 反而燥热 ， 但肉生痰湿 ， 用紫苏叶包着烤肉吃 ， 既能开胃 ， 又能消食 ， 减小脾胃的负担 。
北宋的药物学家苏颂说 ， 紫苏“煮饮尤胜 ， 与橘皮相宜” 。平时肉吃得比较多 ， 或逢年过节饮食太丰盛时 ， 就可以仿照古人 ， 用紫苏加陈皮煮些水 ， 当茶喝 。
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紫苏能不能长期泡水喝？
从不同地区的饮食文化中 ， 便将紫苏的作用发挥得淋漓尽致 。
但紫苏并非多多益善 ， 也并非人人适合 。
紫苏辛温能散 ， 初感风寒或寒湿时 ， 紫苏是有利的 。但长期吃 ， 则会令人泄气 ， 越散气越虚 ， 适得其反 。
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紫苏虽可化痰 ， 但主要化的是寒湿之痰 ， 如果是热痰、黄痰 ， 是不适合的 。不能一见痰就吃紫苏 。
所以 ， 不管用紫苏当菜吃 ， 还是用紫苏泡水当茶喝 ， 都应先考虑个人体质 ， 并适可而止 ， 不应长期不间断地食用 。
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结语
紫苏在中日韩的饮食文化中占有一席之地 ， 它的运用 ， 是食物和药物的巧妙结合 。
中国人吃的不仅是美味 ， 更是健康 。这些优秀的文化 ， 不应被遗弃 。
夏天炎热 ， 但脾胃最寒 ， 为了解暑 ， 又爱吃生冷食物 ， 夏天是最适合吃紫苏的季节 ， 就如夏天吃姜的道理一样 。
秋天 ， 螃蟹鲜美上市 ， 享受美味要适可而止 ， 同时 ， 也别忘了配上一杯紫苏茶 。
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