说说你的家乡有哪些美食和特产？ _特产

莱芜，山东中部一个干净美丽的小城。这儿自古是齐鲁文化交汇地，民风淳朴，风景秀丽。有比秦长城还早400年的齐长城遗址，有孔子夹谷会盟遗址，有卧云铺、娘娘庙、吕祖泉等明清古村落；有雪野湖国家湿地公园，房干九龙大峡谷，莲花山风景区，华山森林公园……悠久都历史，不光造就了丰富的美景，也传承下了很多古老的美食。

莱芜有几样特色美食，您来的话一定要尝一尝。

1、莱芜香肠。

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旧称南肠，自道光年间传承下来，以百年老字号"顺香斋"最为有名。

莱芜香肠用上好（黑）猪肉佐以多种中药香料，黑褐油亮，肥瘦相间，口感筋道，有独特醇厚的香味。

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晾好的香肠上锅蒸熟晾凉，切片摆盘，看，是不是很有食欲?就着这一根香肠，刚出锅的大馒能让你多吃好几个！

莱芜香肠开胃下饭，而且耐存储不易坏。您来莱芜游玩的话，可以买几包带回去。

二、煎饼。

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莱芜煎饼用新鲜玉米面用石磨磨成玉米糊，经过发酵等工序，用鏊子摊制而成。薄而软，满口玉米的清香。

记得小时候，妈妈在灶屋里边烧着火边摊煎饼，煎饼独特的香味伴着袅袅炊烟，太那香味现在想起来都流口水，让人无比怀念~煎饼摊出来薄薄的，边缘脆脆的，中间软软的，叠起来，啥菜也不就，也能吃好几个。

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莱芜煎饼卷大葱，想必很多人都听过。其实煎饼可以卷几乎各种菜，新鲜的卷饼卷上大葱、生菜叶、咸菜或豆瓣酱等，太下饭了！卷土豆丝、卷红糖，都是最经典的美味，卷莱芜香肠也是绝配。

现在的煎饼除了传统的玉米，还有小米的，全麦的，大米的，高粱的等等，最出名的品牌是懒老婆煎饼，携带很方便。

三、莱芜炒鸡。

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很多地方都有炒鸡，但莱芜炒鸡味道绝对不一样。正宗的莱芜炒鸡选用上好走地鸡炒制而成，干香耐嚼，味道醇厚，调味料的香味更加衬托出浓浓的鸡肉香味。

爱吃炖的，也可以用水发松莪、粉皮、红辣椒炖鸡，炖出来松莪顺滑，鸡肉充分吸收了松莪的清香，粉皮吸收汤汁的美味~那香味非常醇厚。

四、莱芜羊汤。

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吃过多个地方的羊汤，都不如莱芜羊汤好喝。莱芜羊汤鲜咸适口，羊肉软烂，一点都不膻气。配上香菜、撒上胡椒面，热乎乎的来一碗，怎一个满足了得。

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最地道的老字号是马家羊汤和金家羊汤。

有空您一定要来莱芜看一看美景，尝一尝美食。

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我们家乡的特色美食有：

第一，喝油茶。油茶主要是以茶叶、水，食盐，辣椒、大蒜、胡椒熬成汤汁，再配以炒香的花生、大豆、红薯、煮熟的玉米、煮熟的小糍粑混合而成的，这就我们苗家的油茶。我们这里不是一家喝油茶或者是一部分人喝油茶，而是家家户户每天都至少要喝一餐油茶，必不可少的。

第二，苗家腊肉。每年立冬之季杀猪宰牛，用纯天然的木制柴火薰制腊肉，薰制时间大约两到三个月左右即可，然后切片炒熟而食。

第三，米花，是苗家特产，尤其是在过春节或者是结婚，生日喜庆之日要用到米花。是用糯米蒸熟而制成的，烘干后，再用油炸即可食用。

第四，血浆鸭。把鸭子杀后，清理干净，切成小块焖煮，放生姜，辣椒，盐，油，鸡精，熟后，将鸭血倒入锅中与鸭肉混炒5分钟即可出锅食用。

第五，冬笋炒肉。将冬笋外壳去掉，用笋肉切片，先拿开水将其泡5分钟后，再将水倒掉，捞出锅中，然后把肉放入锅内，炒2分种后，再将冬笋放入锅内，翻炒5到10分钟后，出锅即可食用。

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我的家乡是山城重庆，这里的美食太多太多，来渝玩耍的朋友们都可以看过来，这些特产可自留，也可送给亲朋好友，下面就为你介绍重庆十大有名的特产。

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一、火锅底料

说到山城当然离不开火锅了，除了吃鲜火锅，你还可以将浓缩火锅底料带回家，想吃时拿出来，在家也能吃到正宗火锅店味道；炒制好的火锅底料分别装入真空袋中，便于携带和邮寄，除了本地能买到，你在网上随时也能选购；购买后可按照包装上面的操作步骤熬制出较为纯正的火锅锅底。

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二、磁器口陈麻花

家喻户晓的磁器口古镇陈麻花，是重庆市知名的特色传统小吃，它采取的是传统全手工制作，每一个环节都不放松，每一个步骤都是纯手工艺操作，它是采用天然优质面粉，芝麻，冰糖，花生油、芝麻油，鸡蛋，糯米等作配料。具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。老少皆宜，回味无穷。它还被分为原味、椒盐、麻辣、蜂蜜等十种口味，是重庆千年古镇磁器口一绝! 。清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来。

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三、白市驿板鸭

白市驿板鸭是重庆著名的特色小吃，产地：重庆九龙坡区白市驿镇，白市驿板鸭选料严格，制作精细，配方独特，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。白市驿板鸭形呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美。食法多种多样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。白市驿板鸭已有100多年历史，经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，腊香可口、余味无穷，系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。

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五、武隆羊角豆干

武隆羊角豆干是重庆著名的特产，相传采仙女山下天然泉水，纳滔滔乌江悠悠清风，汇数百年传统工艺，取营养保健研究成果，终凝聚成这一爽滑留香的民俗精品。口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长，此品拥有“鲜真味食品”之美誉。产品老少皆宜，食用方便。川味以麻辣甲天下，羊角豆干便是重庆的特色美味代表之一，它具有开胃等功效，是居家旅游的必备之品。

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六、江津米花糖

江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特色小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。江津米花糖历史悠久，销往全国234个城市，还远销美国、新西兰等国家和地区，深受各地消费者的喜爱。

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【说说你的家乡有哪些美食和特产？】七、涪陵榨菜

涪陵榨菜产于重庆市涪陵区，是中国国家地理标志产品，以涪陵青菜头为原料，表皮青绿，肉质白而肥厚，质地嫩脆，富含人体所必需的多种蛋白质、糖、维生素以及钙、磷、铁等微量元素，其鲜嫩香脆、鲜香可口，有多种做法和独特妙用，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称：世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。

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八、合川桃片

合川桃片产于重庆市合川区，是中国国家地理标志产品；是重庆合川区传统名点之一，合川桃片由糯米、核桃、面粉、白糖等优质原料制成的片状糕点，选料过程严格，制作工艺独特，经选料、捂料、炒米、等近20道工序，每道工序皆精细考究。其形为薄片，色泽洁白，散如展卷，卷裹不断，点火即燃，入口化渣，软糯滋润，细腻香甜，兼核桃、玫瑰清香，清新爽口。山水秀丽的合川孕育了繁盛的文化，钓鱼城的辉煌历史令人叹服，而桃片的美味则让人垂涎。

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九、酸辣泡凤爪：

泡凤爪以凤爪和泡山椒为主要食材，属于川菜菜系，主要是突出泡菜的酸盐味。肉质滑嫩，咸鲜微辣，回味微酸，山椒味浓郁。除了自家做出来的泡凤爪以外，市场销售的袋装泡凤爪以有友泡凤爪的味道和口感最好。

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十、重庆怪味胡豆

重庆的怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝。怪味胡豆色泽滋润，香甜酥鲜，麻辣咸舒，品赏时除直观感外，还有美妙的想象之味。世界上有一种美食，它的味道旗帜鲜明又复杂多变；它的味型难以表达，它不按牌理出牌，不走寻常路；怪，是它的主旋律，它具有典型的重庆风格和气派，在全世界都难以复制，也无法模仿；它的名字叫“怪味胡豆”——怪味胡豆丑得有点像葛优。