【板栗焖烧土鸡的做法（家常菜）】怎么做板栗焖烧土鸡好吃？学做板栗焖烧土鸡需要哪些食材？为您提供板栗焖烧土鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味板栗焖烧土鸡 。
工艺：焖，难度：初中水平，人数：4人份，口味：咸鲜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟
做板栗焖烧土鸡所需食材：主料：土鸡800克，板栗400克
辅料：豆瓣酱30克，八角1个，桂皮1块，香叶3片，生姜12克，生抽15毫升，精盐3克，鸡粉1克，食用油30毫升
教您板栗焖烧土鸡的家常做法，板栗焖烧土鸡怎么做好吃1.走地土鸡半只，洗净备用 。
2.去壳板栗泡水备用 。
3.各式配料准备 。
4.土鸡剁块 。
5.坐锅烧水，加入板栗，煮至七分熟捞出备用 。
6.另起锅，烧至三成热时入鸡油煸炒 。
7.炒出油汁后，下豆瓣酱，八角，桂皮，香味，生姜煸炒 。
8.小火炒出香味后，下鸡块翻炒 。
9.不停的翻炒，直至鸡皮紧缩 。
10.沿锅边淋入生抽一勺 。
11.翻炒均匀上色 。
12.加入热水，没过食材，大火烧开后转小火焖20分钟 。
13.加入板栗 。
14.焖煮8分钟后，加入盐调味 。
15.再焖3分钟，撒入鸡粉翻炒均匀，大火收汁即可出锅 。
板栗焖烧土鸡烹饪技巧：1：板栗先煮至七分熟，后期只需略煮即可 。避免长时间焖煮，破碎了 。2：鸡肉焯水是否，跟据自家喜好 。如精灵的做法，不焯水的鸡肉直接下锅，小火慢煸，味道也是杠杠的 。3：板栗虽好吃，但一次食用也不能过量哟，易产生腹胀，俗称胀气 。4：板栗去皮，可先在板栗壳上划一刀，下锅煮5分钟左右，趁热就很容易的去皮啦！5：不能食辣的，可以不放豆瓣酱，味道也非常好的 。
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