怎么做双腊煲仔饭好吃？学做双腊煲仔饭需要哪些食材？为您提供双腊煲仔饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双腊煲仔饭 。
工艺：煲，难度：初级入门，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<30分钟
做双腊煲仔饭所需食材：主料：香米200克，腊肠80克，腊肉60克
辅料：青菜少许，生抽2勺，蚝油2勺，白糖5克，食油适量，开水50毫升
教您双腊煲仔饭的家常做法，双腊煲仔饭怎么做好吃1.食材原图
2.香米淘洗过后，浸泡1小时
3.腊味放沸水中焯烫一下
4.生抽、蚝油、白糖和焯过腊肉的水调匀，备用
5.砂锅底涂一层食油，倒入泡好的米和水
6.大火煮沸3-5分钟，把米饭煲至七成熟
7.把焯后的腊味放入
8.转小火，煲6-8分钟后关火，继续焖15分钟
9.焖好的米饭与腊味，米饭吸收了腊味的油脂和香气，就这一刻就已经让人唾延欲滴
10.把腊味取出切片
11.码上切片的腊味和焯烫熟的青菜，然后淋入调好的酱汁即成
双腊煲仔饭烹饪技巧：【双腊煲仔饭的做法（家常菜）】1、煲仔饭的话，首先选米就是很重要，一般选用米油润晶莹、米身修长、柔韧适中的银丝米或者香米 。
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