怎么做皇后吐司好吃？学做皇后吐司需要哪些食材？为您提供皇后吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味皇后吐司 。
做皇后吐司所需食材：主料：种面材料:高粉255g，酵母3g，牛奶77g，蛋白26g，水71g，本种材料:高粉255g，砂糖71g，盐6g，奶粉20g，酵母5g，全蛋51g，牛奶122g，黄油61g，这里材料如果450g的模具材料对半就好适量
皇后吐司的做法步骤：1. 我们先来制作中种的面团: 将种面材料中所有干性材料和湿性材料慢速打成团状即可
2. 将面团取出，送入温度30-40度左右湿度在70到80%的醒发箱中醒发一个小时左右，使面团膨胀为原体积的两倍大小即可【其实可以提前一晚将种面做好放进冰箱冷藏室一个晚上第二天直接可以用】
3. 如果是当天做的，发酵好以后拿出来放急冻室稍微降一下温，然后和本种一起打就可以啦
4. 在沿着缸边慢慢倒入牛奶，【牛奶和蛋液先放入速冻柜降温一下】牛奶开始的时候要慢速成团以后调成快速【厨师机打面的话一定要分次加入水哦】
5. 一边打一边要观察面团的情况可以关掉揪一团面下来用手轻轻的拉膜，一边转一边拉哈现在这样算是扩展阶段，要到完全阶段，膜很光滑才行哈
6. 加入黄油【酥油】都可以的自己吃的话建议黄油更好，虽然酥油香一些【注意的是加入黄油以后慢速搅打，千万别快速，一般一会儿就好了，时间不用太久，打过了就白瞎了】
7. 打至面缸干净，面能拉出透指纹的膜即可
8. 面团取出送入度左右的醒发箱中20-30分钟左右夏天常温就可以
9. 我们将面团分割成170g一个的面团，分割面团的时候要注意的是不能很多小块一起，最好一次性重量到位是最好的
10. 分割好了，然后团成光滑的圆形
11. 盖上保鲜膜松弛半个小时左右
12. 松弛好的白胖子们
13. 取出一个面团，两只手这样面团底部往里收一下
14. 从面团中间开始往两头擀
【皇后吐司的做法（家常菜）】15. 不可以来回擀面哦一般是上面薄，下面厚一些
16. 用手轻轻的捏住上部两侧，然后翻面，上面薄的是放在下端哦，下面的用手往下刮一下，打薄一些侧边收齐，挤出气泡
17. 轻轻的从上往下开始卷
18. 嗯哼，完美是不是
19. 依次排好在吐司模具合理，如果是家用的450g一个的吐司盒分两个放就ok啦
20. 放入35度左右的醒发箱1个小时左右
21. 发至九分满左右拿出来刷全蛋液
22. 然后撒白糖，均匀些
23. 然后用剪刀在中间剪开，剪刀快一点的哈
24. 剪的深度要一致
25. 在中间挤一条黄油
26. 预热烤箱，上火150度下火210度，烤三十分钟后倒炉十分钟，具体的看自家烤箱情况
27. 这是我很喜欢的吐司其中之一，相比于一般的吐司造型独特，口感我也很喜欢，奶香味儿足
28. 看看拉丝效果
29. 在写菜谱之前刚刚一口气来了两块呢
30. "尽量地学习 尽量地经历 尽量地旅游 尽量地吃好东西 人生就比较美好一点 就这么简单"
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