怎么做圣诞麋鹿泡芙好吃？学做圣诞麋鹿泡芙需要哪些食材？为您提供圣诞麋鹿泡芙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味圣诞麋鹿泡芙 。
做圣诞麋鹿泡芙所需食材：主料：黄油32克，牛奶80毫升，盐0.8克，细砂糖2.4克，低筋面粉48克，鸡蛋1.5个
辅料：蛋黄（卡仕达酱）2个，细砂糖（卡仕达酱）65克，牛奶（卡仕达酱）150毫升，香草荚（卡仕达酱）半根，淡奶油（卡仕达酱）100毫升，玉米淀粉（卡仕达酱）2.5克，低筋面粉（卡仕达酱）13克，黄油（鼻子饼干）10克，糖粉（鼻子饼干）7克，鸡蛋液（鼻子饼干）3.6克，低筋面粉（鼻子饼干）20克，红色素（鼻子饼干）适量
圣诞麋鹿泡芙的做法步骤：1. 准备好材料；
2. 牛奶倒入小锅，加入软化黄油块，细砂糖和盐，小火加热煮微沸后快速加入低筋面粉；
3. 用刮刀将小锅内的食材搅拌成面团；
4. 少量多次加入鸡蛋液，每加一次就用电动打蛋器将面团和鸡蛋液搅打均匀；
5. 再加下一次鸡蛋液，重复动作直到鸡蛋液用完，面糊加入裱花袋；；
6. 烤盘铺好烘焙纸，裱花袋剪去一个1.5公分的口子，将裱花嘴对准一个位置，开始向下挤出面团；
7. 将尖尖的泡芙头变平整，利于烤制时候形态更好看；
8. 用刀划一个口子可以安装麋鹿角，烤箱190度烤10分钟后，调到170度烤15分钟 。
【圣诞麋鹿泡芙的做法（家常菜）】9. 用刀将香草荚里的子挖出来；
10. 用打蛋器将两个蛋黄打散，加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉；
11. 搅拌成均匀的面糊，如果比较干就加一点点牛奶稀释；
12. 小煮锅里放入牛奶，淡奶油和糖以及香草籽，香草荚；
13. 把小煮锅内的材料煮沸；
14. 将小煮锅内材料倒入蛋黄糊里搅拌；
15. 拌匀后过滤，香草荚什么的就被过滤出来；
16. 重新倒回小煮锅，小火，用橡皮刮刀不断搅拌避免糊底，待成为浓稠的酱状就可以关火，等待晾凉后使用，将卡仕达酱装入有裱花嘴的裱花袋，将泡芙下面戳洞，挤入适量卡仕达酱；
17. 鼻子像做黄油饼干方法操作，最后揉成直径1公分的圆，放入烤箱160度烤15分钟，眼睛可以用巧克力自制也可以买现成的 。
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