怎么做胚芽小蛋糕好吃？需要哪些食材？为您提供胚芽小蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胚芽小蛋糕 。
小麦胚芽富含维生素E、B1、B2、核酸、蛋白质及微量元素等，营养价值非常高 。这款蛋糕中的小麦胚牙事先已经烤脆，所以刚出炉的时候吃起来特别香，咬到小麦胚牙的时候是酥脆的，冷却后的口感就是浓郁小麦味，而且组织也比一般的海绵蛋糕有韧性一点 。
做胚芽小蛋糕所需食材：鸡蛋4个，细砂糖60克，低粉100克，小麦胚芽20克，牛奶40克，玉米油25在
胚芽小蛋糕的做法步骤：
步骤1：小麦胚芽放入烤盘中，放入140度的烤箱中层，烘烤5分钟左右 。至有浓郁香气传出，胚芽颜色变深，取出后放凉备用
【胚芽小蛋糕的做法（家常菜）】
步骤2：玉米油和牛奶混合均匀，备用 。
步骤3：取无油无水容器，打入鸡蛋和细砂糖 。
步骤4：打发全蛋糊至打蛋器提起面糊画8字不轻易消失，打发结束 。（天冷的话可坐40度温水打发）
步骤5：一次性筛入低粉，并加入烤过的胚芽，轻轻均匀地覆盖在蛋糊上 。
步骤6：翻拌手法使蛋糊和面粉混合均匀 。不要转圈搅拌，以免蛋糊消泡 。
步骤7：舀少许面糊放入盛有玉米油和牛奶的容器里，轻轻翻拌均匀 。
步骤8：再顺着刮刀倒回盛有面糊的容器里 。
步骤9：继续翻拌手法混合均匀 。
步骤10：准备好纸杯和模具 。将面糊装入裱花袋 。
步骤11：头上剪口子挤入纸杯，8分满 。
步骤12：放入上管145度下管150度预热好的烤箱中层烘烤20-25分钟 。出炉马上脱模冷却 。（无需倒扣）
步骤13：成品
步骤14：成品
温馨提示：1、小麦胚芽事先烧烤一下，香味更浓郁，会给整个蛋糕都带来了小麦的原始天然味道 。2、每个烤箱都有自己的脾气，请根据自家实际情况来调节温度和时间 。
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