怎么做抹茶波点蛋糕卷好吃？需要哪些食材？为您提供抹茶波点蛋糕卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味抹茶波点蛋糕卷 。
冬日里的一抹绿，淡淡的茶香，适合不喜欢甜食的人 。造型参考@慧绘美食记 。
做抹茶波点蛋糕卷所需食材：鸡蛋4个，玉米油30克，牛奶60克，小米蛋糕粉60克，糖（打蛋白）30克，抹茶粉15克，热水70克，馅料：淡奶油200ml，细砂糖10克，抹茶波点蛋糕卷的做法步骤：
步骤1：四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里，蛋清放冰箱冷藏备用 。
步骤2：抹茶粉倒入碗里，加热水搅拌至细腻无颗粒状态 。
步骤3：盖上保鲜膜，防止水分流失，备用 。
步骤4：蛋黄+玉米油搅匀 。
步骤5：再加入牛奶搅匀 。
步骤6：筛入小米蛋糕粉搅匀备用 。
步骤7：蛋清+糖打发至湿性发泡，提起打蛋头有小弯钩即可 。
步骤8：取7g蛋黄糊和7g蛋白霜，混合拌匀 。
步骤9：装入裱花袋 。
步骤10：28*28烤盘铺油布，裱花袋剪个小口，挤入条纹图案 。放入烤箱，165度烤3-4分钟定型 。
步骤11：把抹茶面糊倒入蛋黄糊里，翻拌均匀 。将剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊里，翻拌均匀 。
步骤12：将面糊倒入烤盘里，放入烤箱165度烤25分钟 。
步骤13：出炉提着油布移到晾网上，揭开四边的油布 。
步骤14：晾凉翻面，揭去油布，毛巾面出来 。
步骤15：淡奶油+糖打发至浓稠状态，抹上淡奶油，摆上喜欢的水果 。
步骤16：用擀面杖卷住油纸，顺势往上推，卷起来，两边跟拧糖一样拧起来 。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用 。
步骤17：成品 。
【抹茶波点蛋糕卷的做法（家常菜）】步骤18：成品 。
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