老韦向工作人员说明了事情的经过（当然不能说是来我们这里打工的） ， 他们查看了我们的相关证 件 ， 觉得没有什么破绽 ， 便让我们走了 。
经历了这事 ， 妻子对此很不满 ， 让我辞退韦小春 。 想想老韦和我们还是很有交情的人 ， 我说服了妻子 ， 她才勉强同意了 。
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我还是给了韦小春工资 ， 而且还是按照厨房杂工相同的工资给他的 。
应该是穷 人家的孩子能够吃苦耐劳 ， 对于饭店里的活儿 ， 韦小春并不觉得有什么累 ， 对他来说 ， 比起在老家下地干活要轻松多了 。
每天 ， 厨房里的活儿干完 ， 他还主动出来帮忙收拾碗筷 ， 给顾客端茶送菜 ， 他的勤快是没得说 ， 连我妻子也渐渐地对他产生了好感 。
只是他从封闭落后的小地方来 ， 阅历太浅 ， 有些事做起来有点愚钝 。
比如某次他给客人开啤酒瓶盖 ， 那个起子一时找不到 ， 他便用牙齿把瓶盖咬开 ， 结果那瓶酒客人不要了 ， 只能我们自己买单 。
原来在他们老家 ， 人们喝啤酒也是这么用牙齿起瓶盖的 ， 他学会了 ， 用到这里来 ， 只是这里的人讲究卫生 ， 他嘴巴接触过的瓶口 ， 人家怎么会接受呢？
再有一次 ， 他不懂得关煤气 ， 险些酿成大祸 。
那天清早 ， 我打开饭店门 ， 迎面扑来一股刺鼻的煤气味 ， 让人觉得很不好受 。
凭直觉 ， 我知道厨房里的煤气泄漏了 ， 于是赶紧冲进厨房 ， 这里有两个煤气罐 ， 我检查了一下 ， 原来有一罐没有拧紧阀门 。
我关紧阀门后 ， 迅速打开厨房后面的两个窗户 ， 同时打开抽风机 ， 以及抽油烟机 ， 并拿来收银台旁边的一个落地扇使劲往窗外吹风 。
大约十几分钟后 ， 煤气味才逐渐消失 ， 但仍有一些不易觉察的煤气味 。
这时候我突然想到 ， 这里的两个煤气罐平时都好好的 ， 在白天 ， 即使我们没有关阀门 ， 也从未出现漏气的情况 ， 难道夜里被老鼠咬了输气管道吗？
我检查了两条输气管 ， 也没有发现问题 ， 这时 ， 我忽然发现其中一个燃气灶的点火开关有些异样 ， 那个本来是上方位置的红色标识 ， 现在却处于下方位置 。
我心里一惊 ， 用手顺时针把点火开关转一下 ， 才关掉了火源 。
后来我才知道 ， 原来昨夜韦小春自己开煤气煮点东西 ， 完事后 ， 他不懂得关燃气灶 。
他没有先用力按点火开关 ， 而是直接反时针转了半圈 ， 见到那个火苗没有熄灭 ， 他便用嘴巴吹气 ， 把火苗吹灭了 。
好险 ， 但同时也令人哭笑不得 ， 这么简单的事 ， 他竟然不懂 ， 还弄出了天大的笑话 ， 幸亏没有惹出麻烦来 。
原来在老家他从未接触过煤气炉 ， 平时做饭都是烧柴火的 。
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韦小春虽然在某些方面是很土很无知 ， 但学起东西来很灵活 ， 他一面做自己的事 ， 一面偷看厨师的操作流程 。
同时 ， 他的头脑很活络 ， 口袋里有了钱后 ， 他买来好烟 ， 不时地分发给两个厨师 ， 以便自己在不懂的地方 ， 可以得到他们的指教 。
有时候 ， 一些比较简单的小炒 ， 厨师懒得动手 ， 便教给他方法 ， 然后让他去做 ， 他更是乐得一蹦三跳地进厨房去了 。
到了现在 ， 他比原来长胖了好多 ， 人也变白了 ， 想当初刚来是 ， 他面黄肌瘦的 ， 像个丑小鸭 ， 而现在好看多了 。
一年半后 ， 他已经把厨房里的各个流程学得差不多了 ， 偶尔厨师请假回家十天半月 ， 他基本上可以独当一面了 。
这时候他提出了辞职 ， 说有事回家一趟 ， 有可能一两个月后才能出来 。
我挽留他 ， 并欢迎他几时出来 ， 几时都可以来这里做事 ， 他愉快地答应了 。
可他离开这里后 ， 便像消逝的流星 ， 再也不见了他的踪影 ， 而他的叔叔 ， 也就是老韦 ， 在他离开这里后的半年多 ， 也离开了工厂 。
此后 ， 我渐渐地把这个绰号叫韦小 宝的人给忘了 。
大约八年后 ， 我辗转又来到濠头区另开了一个大排档 ， 每天忙个不停 ， 无 暇顾及其他的事 。
不久以后 ， 我饭店的对面新开张了一个跟我同等规模的大排档 ， 只是他们有粤菜和川菜两种 ， 我只是开粤菜 ， 他们比我多出一种 。
毕竟同行是冤家 ， 对于他们的情况 ， 我懒得过问 。
有一天午后 ， 客人逐渐退去 ， 工人们正在收拾餐具 ， 我搬出来躺椅靠在大门外小憩 ， 这时从对面饭店走来一个穿着厨房工衣的大约二十五六岁的小伙子 。
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