文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导语：河南66岁大爷买2箱牛栏山忘喝 ， 20年后才想起 ， 开箱后很是吃惊
河南一位66岁的大爷最近受了不小的刺激 ， 不是因为别的 ， 纯粹是对邻居遇到的情况又羡慕又嫉妒 。 原来这大爷邻居家最近翻出了自己以前收藏的茅台酒 ， 卖了几箱 ， 一下赚好几万 。
大爷心想自己20多年前似乎也买了2箱牛栏山二锅头 ， 一直没打开过 ， 说不定也可以升值 。 于是大爷立马找出来那几箱酒 ， 让收酒的师傅过来收酒 ， 满心欢喜等待着那师傅报价 ， 结果开箱后很是吃惊 。
原来这酒即使收藏个几十年都还是二锅头 ， 没有升值价值 ， 大爷白高兴了一回 。 大爷越想越不是滋味 ， 但也很好奇这放了20多年的酒是什么味道 ， 结果一打开酒盖 ， 就闻道一股刺鼻的味道 ， 而且没有以往喝二锅头的辛爽感 ， 反而是一种涩味 。
那其实这种情况很常见 ， 因为很多人都不知道白酒的收藏价值 ， 以为白酒放置时间越长 ， 收藏价值就越高 ， 口感也越好 ， 但其实不然 ， 有这几个特征的才有收藏价值 。
一、酒的度数在50度以上
白酒有一个黄金度数 ， 酒度数过低 ， 酒就容易跑味 ， 变得越来越淡 。 而50度以上的酒比较有收藏价值 ， 酒质更加醇厚 ， 更适合长时间存放 。 我们更喜欢存储名酒贵州茅台、五粮液等等 。 因为茅台的特点备受欢迎：1、入口酒体醇厚、幽雅细腻 。 2、品相上香而不艳、空杯留香3、饮完之后更是唇齿留香 。
但是茅台比较难求 ， 常常一出现就遭到哄抢 。 我们可以去看看其他名气较小但是品质完全不输于一二线名酒 。 比如这款深受酒友们喜爱的古道江湖陆捌 ， 作为四川酒厂出品的浓香酒 ， 酒厂有着三十多年的历史 ， 产自以好山好水著称的邛峡 ， 因此此地才能出好粮 。
以优质的高粱、小麦、大米、糯米、玉米五种粮食多粮混制 ， 采取固态酿造法 ， 才能酿造出高达68度的浓香型粮食酒 。 酒香味更加回归本质 ， 纯正醇香 ， 储藏时间越长 ， 酒分子越能够协调融合 ， 产出的酒体更为饱满丰满 。
众所周知 ， 一款粮食酒中的酒精度数是纯依靠粮食和水来提升的 ， 因此它对于工艺的要求更高 。 作为一款68度的浓香酒 ， 以国标优级而出圈 ， 在保留高度数的同时 ， 也保证了其优质的口感 。 越收藏 ， 口感越醇厚 ， 入口依然甘冽绵甜 ， 自带粮食香 ， 余味依然悠长 ， 和朋友聚会时适合小酌两杯 。
二、储藏环境专业
一般来说酒的储藏环境最好是在密封、避光且通风的环境下进行 ， 最好进行二次密封 。 但陈放也需要看窖藏环境是否专业 ， 很多适合收藏的陈酒 ， 对环境以及窖藏时间要求很高 。 因为酒中的微生物融合需要时间 ， 没有好的储藏环境会破坏酒中的元素 ， 让其口感变质 。
三、酒型适合
目前市面上的白酒有很多种 ， 质量更是参差不齐 。 比如勾兑酒和粮食酒的收藏价值就不一样 ， 其中勾兑酒并不建议收藏 ， 因为其酒质本身就没有粮食酒好 ， 含有食用酒精等添加剂 ， 储藏时间长了 ， 酒分子本身就不太活跃 ， 因此很容易变质 。
粮食酒因为原料只有粮食和水 ， 没有其他任何物质 ， 因此在勾调融合时 ， 时间越久 ， 酒中的各种微量元素反而能够更好地融合 。 而粮食酒中根据香型 ， 收藏价值也不一样 ， 一般来说 ， 酱香酒、浓香酒最适合存放 。 人们喜欢喝的陈酒就是指的是粮食酒中比较老熟的酒 。
比如这款酱香酒红花郎 ， 53度的高度数酒 ， 就以高粱、小麦为主要原料 ， 赤水河的水为引 ， 口感偏向于爽滑圆润 。 以千年酿造工艺为传承 ， 改良制曲方法 ， 改善曲种质量 。 长达10-15周年的天宝洞藏储存 ， 陶坛发酵 ， 开坛即香气扑鼻 ， 香味协调 ， 酒质清澈微黄 ， 入口绵柔净爽 。
推荐阅读
- 地坑院里大酥梨落得满地都是，70岁大娘说烂了也不让吃，啥情况
- 夏商同时存在，商朝是虞朝的延续？考古已经发现重要证据
- 河南周口一女子回到小区，却被保安给拦住，要求她到保安室登记
- 恶毒！河南一男子将泳池边的孩子踢下水，被拦住辩称不是故意的
- 老年“性交易”，正在农村悄悄进行，网友：请正视老人的需求
- 河南女子找人修灯泡，跑腿小哥的话让网友破防：男人何苦为难男人
- 儿媳离家出走，大爷当街抓住死不松手：外国儿媳，害怕跑了
- 老人要公交司机下车决斗，谁知司机不讲武德，激他下车后直接开走