又到捕捉季，去年一斤60元，如今少有人卖，不值钱了？
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作为一个农村娃 ， 总觉得虽然城市的生活确实便利 ， 但总是少了一种家的感觉 ， 只有回到生我养我的农村 ， 才有一种踏实感 。 其实农村娃的童年要比城市孩子更幸福 ， 因为他们有更多贴近自然的机会自然地 ， 摘野花 ， 吃野果 ， 或者去逮昆虫 ， 其中最常见的就是金蝉 。 现在又到了金蝉的捕捉季节 ， 还记得去年一斤能够卖到60元 ， 如今少有人卖 ， 难道它不值钱了？
金蝉又叫做知了猴 ， 是农村一种很常见的动物 。 还记得小时候村子里的树特别多 ， 每年到了夏季 ， 尤其是午休的时间 ， 金蝉在树上叫个不停 ， 吵得人烦躁 。 那时候村子里的老人总是说：“再叫就把你吃掉 。 ”这话其实说的一点都不假 ， 金蝉是北方农村（河南、山西、山东等地）一种非常有名的美食 ， 深受农民的喜爱 。 每年的6月中旬至8月份是金蝉破土而出 ， 飞上树枝上鸣叫的时候 ， 同时也是人们捕捉它的季节 ， 今年又到了这个时间 ， 你有没有去捉呢？
【又到捕捉季，去年一斤60元，如今少有人卖，不值钱了？】
作为一种比较稀有的食材 ， 金蝉的市场价格确实很贵 ， 去年一斤卖到了60元 。 金蝉的食用历史比较久 ， 营养价值还很高 ， 蛋白质丰富 ， 维生素和微量元素含量多 ， 同时还兼具药用保健功效 。 除此以外 ， 金蝉吃起来也很美味 ， 农村最流行的烹饪方法就是油炸 ， 用热油滚过的金蝉又香又脆 ， 放进嘴里嘎吱响 ， 越嚼越香 ， 近年来油炸金蝉已经成为了很多餐馆的招牌菜 ， 也成为了消费者的必点菜 。
往年到了夏季 ， 金蝉的市场需求量非常大 ， 是餐饮行业中的佼佼者 。 不过今年却很少见到有人卖 。 今年2月份“禁野令”颁布后 ， 在这一禁令影响下 ， 很多人都不吃或者不敢吃了 ， 金蝉才会在市场上遇冷 。 其实至今仍然未有明确的文件禁食金蝉 ， 现在只是媒体报道的少了 ， 街边售卖的人也少了 。
一直以来金蝉在市场上都属于比较畅销的产品 ， 价格高 ， 利润也多 ， 野生的数量毕竟有限 ， 所以有农民专门人工养金蝉 ， 甚至有一些地方 ， 金蝉已经成为了当地的致富项目 ， 比如有名的济南“金蝉村” ， 全村有半数以上村民种树养金蝉 ， 而金蝉相关的产业链也为当地带来了上百万元的收入 。
今年这种情况下 ， 金蝉要不值钱了吗？目前金蝉处于灰色地带 ， 既没有说不让吃 ， 也没有说允许吃 ， 养金蝉的农民也不敢贸然出售 。 现在还是会有人去抓或者养殖金蝉 ， 它除了有食用价值以外 ， 还有药用价值 ， 做最坏的打算 ， 即使不能当做食材卖 ， 也可以用来当药材卖 。 很多养殖金蝉多年的农民其实并不舍得放弃这一行业 ， 毕竟经验已经很丰富了 ， 而且利润也比较高 ， 再加上自己目前没有太合适的项目 ， 所以他们对金蝉还是抱有希望的 。
还记得小时候最爱吃的就是金蝉了 ， 那时候它可是改善全家伙食的功臣 ， 一直到现在 ， 很多农村娃依然忘不了金蝉的味道 。 其实笔者个人看来 ， 金蝉有市场潜力 ， 销售渠道也多样 ， 可吃可入药 ， 这也给养殖户多了一些选择 。
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