土鸡蛋为什么很小？ _土鸡蛋

土鸡蛋为什么很小？

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国内农村养殖的土鸡产的蛋是比养殖场养殖的洋鸡蛋个头小得多，主要是国内农村养的土鸡通常是不经过选育的，养殖场养殖的国外蛋鸡品种是经过长期的杂交选育培育出来的专门产蛋的品种，产蛋量高，一般年产蛋量300个左右，蛋比较大，一般每个蛋重55—65克。本地鸡通常每只母鸡年产蛋110个左右，12—13个蛋一斤重。如仙居鸡年产蛋量约为188—211个, 每个蛋约重46克。庄河鸡年平均年产蛋量146个,狼山鸡年产蛋量160一170 个。海红黄鸡年产蛋量140一150个, 蛋重约55 克。

国内农村户养鸡，大多数喜欢养土鸡，因为土鸡对当地自然条件很适应。农村养鸡有个习惯，就是在春季赶集时在市场上随便购买十只二十只小鸡养起来。等养大后，将公鸡捉到集市卖掉，通常剩余一半的母鸡，装备盖一个鸡窝，白天放出去，晚上关进鸡窝，用不着怎样管理，也喂不了多少饲料，早晨撒点玉米粒，看一下鸡窝中有没有鸡蛋。主要依靠母鸡自己在外面觅食，啄野草、吃蚯蚓和昆虫，口渴后饮山泉。有的农户在春季有意识到附近挑换产蛋多、蛋稍微大的土鸡种蛋，进行串换种鸡蛋，利用抱窝老母鸡进行孵化，通常情况下每孵化一窝可以发挥出壳15只左右，一般农户每年孵化3—5窝。这些春季孵化的小鸡到秋天就可以产蛋两、三个月，当年每只母鸡可以收得几十个蛋。等来年开春后，再产百八十个蛋，鸡也就应该脱羽毛了，鸡一般脱毛就好长的时间不会产蛋，这个时间农户大多数是把母鸡卖了，这种养殖方法一只母鸡一年半能够得到一百多个鸡蛋，成为农户平常生活零用钱的主要来源。俗话说“养牛为耕田、养猪为过年，养鸡为了盐巴酱油钱” 。说明土鸡养殖在农村起的作用是比较大的。本地母鸡体型小，冠和髯很小，清秀，被毛色淡，身体呈船形，一般8月龄才开产，每枚蛋重45克左右，年产蛋80～130枚。“鸡无栏圈”，这是农村历史上形成的规矩。农村养鸡多数人家没有栏圈关鸡，由其自然散放，日出而牧，日落而归。

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农村养殖的土鸡很少会进行选种的，通常情况下是选择公鸡羽毛鲜艳的，个体稍微大的，因为没有产蛋记录，母鸡的选择是没有办法的，因为土鸡产的鸡蛋每个集市赶场时间都会提上集市中买掉的，最多能够记得哪只母鸡产蛋多而已。

农村土鸡不论体体格还是蛋重都是比较小，主要原因是近亲繁殖，近交系数比较高。长期以来农村居住是比较分散的，山一家水一家的，就是在一个村寨中，作为种公鸡的比较少，因为当春鸡孵化的小鸡长大后，通常都被捉上集市销售了，有的就一个村寨仅保留几只公鸡作种，并且多年不更换种公鸡，土鸡亲戚关系越来越近，造成土鸡个体越来越轻，产蛋越来越少和小。并且农户在春天孵化小鸡时通常是不进行选种的，只要能够孵化出小鸡就可以，不论土鸡亲缘关系、土鸡的个体重和产蛋数量、蛋重等，久而久之，土鸡产蛋越来越少，产的蛋越来越小。

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