【果皮全是刺，以前不值钱，如今成熟很多人收，一斤3元，农民爱种】
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近年来 ， 水果的产量是一年比一年高 ， 供过于求后 ， 行情也不如以往 ， 所以很多果农都选择在品种和品质上下功夫 。 老品种努力提高品质 ， 比如猕猴桃、阳光玫瑰等 ， 重新走上了高价 ， 而新品种也是新机会 ， 选对了早入局就是优势 ， 卖上好价钱就能有理想的收益 。 要说难度 ， 两种方式都不容易 ， 但新品种的机会是要更大的 ， 只是如今优质品种并不好找 ， 所以也有一些果农将目光瞄准了野果 。
这些年发展人工种植的野果很多 ， 树莓、桃金娘、八月瓜、黑老虎、沙棘、五味子等 ， 很多都是农村人耳熟能详的 。 这些野果子各具风味 ， 同时也具有很多潜在的消费者 ， 因为在农村长大的人 ， 很多都吃过这些 ， 加上长辈们口口相传的各方面用途和价值 ， 是会有不少人会为之买单的 。 现在进入7月正是刺梨成熟的季节 ， 几年前还是野果的它 ， 如今也成了很多农民的种植选择 。
刺梨主产于四川和贵州 ， 以前没什么名气 ， 因为它并不算好吃的野果 ， 因为刺梨的表皮全是刺 ， 虽然硬度不是那么高 ， 但也扎人 ， 加上刺梨味道比较酸 ， 爱吃的人并不多 ， 更别说能卖钱了 。 因此在以前 ， 刺梨被视作不值钱的野果 ， 而且野生资源很丰富 ， 只有一些老农会采摘回去泡酒 。 直到近几年 ， 果茶饮品越来越流行 ， 营养价值很高的刺梨才被一些企业选中 ， 开始在贵州当地建厂 ， 收购刺梨进行加工 。
刺梨的营养价值还是值得肯定的 ， 它富含多种维生素、氨基酸、微量元素、有机酸、黄酮类、刺梨多酚类等多种有机物质成分 ， 其中维生素C、维生素P、SOD（超氧化物歧化酶）是突出的三大核心营养成分 ， 维生素C含量是猕猴桃15倍 ， 苹果的500倍 ， 其他两者也远高于普通果蔬 。 正是如此高的营养价值 ， 只要稍加宣传 ， 就能获得消费者的关注 ， 并吸引他们购买 。
虽然当水果不太好吃 ， 但生产饮料的话 ， 味道的可控范围就大了 ， 这就是刺梨制作饮料的优势所在 ， 因为比它更酸的沙棘都能靠突出的营养价值出圈 ， 刺梨自然也能行 。 如今刺梨再次迎来成熟 ， 产地已经有很多商贩在收购了 ， 其中也有不少饮料生产企业 ， 这些刺梨可以不用经过长途运输 ， 饮料生产企业很多都是在当地建厂的 ， 这对种植户们来说就更方便了 ， 能省去很多中间环境 ， 获得的价格自然更好 ， 一斤能卖到3元 。
其实刺梨也不单单只能制作饮料 ， 如今市面上也有很多刺梨干售卖 ， 有人拿去泡水喝 ， 有人拿去泡酒喝 ， 更多的销售渠道 ， 也让种植户们不用太过担心销路问题 。 正是刺梨的名气响亮了 ， 有了这么多销售渠道 ， 以及可观的价格（种植效益） ， 才吸引了很多农民种植 。
其实野生资源本就丰富的刺梨 ， 生命力是很顽强的 ， 所以种植起来难度也不大 ， 算是比较省心的农作物 ， 所以虽然3元的价格对比其他水果不算高 ， 但种植投入明显是要更少的 ， 这才是种植刺梨的优势所在 。 不过也不要盲目的跟风种植 ， 因为经过近几年的发展 ， 刺梨的产能已经比较充足了 。
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