炖肉用什么调料

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炖菜用的调味品一般有:料酒、酱油、酱油、盐、糖、胡椒粉、味精、鸡精等。，需要根据炖菜的种类和口味适当添加。这些材料的主要功能是给炖肉上色，增加肉的基本风味。
炖菜用什么调料？

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炖肉味浓的时候，建议可以用一些彩色的调味料作为辅助，也可以用一些八角、桂皮、香叶等香料。可用于去腥或增香。
炖肉清淡时，建议少用有色调味料，用姜、葱等辅料去腥，用盐、糖等基础调味料增加肉的基本味道。