高压锅炖肘子需要多长时间

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需要15分钟。这个肘子吃起来脆脆的，两广地区都喜欢煮到这个程度。如果口感不好，想吃软烂食物的可以煮30分钟左右，然后加入八角、香叶等调料一起煮，味道会更好。
高压锅的使用

文章插图
压力锅，又称高压锅，是近几十年兴起的一种炊具。因为可以大大缩短烹饪时间，所以受到很多家庭的欢迎。
使用高压锅有一些危险。烹饪前，一定要将密封圈密封在高压锅盖上。不要半开盖子。可以静置十分钟，也可以用冷水冲洗几分钟。
不要过量灌装。使用高压锅时，里面的食物不能装满，尤其是豆类容易膨胀爆炸。