抹茶是茶吗
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- 日本抹茶
日本抹茶
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抹茶富含人体必需的营养物质和微量元素 。其主要成分是茶多酚、咖啡因等 。，还有钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30种微量元素 。
抹茶对原料质量要求高，这就要求使用氨基酸、蛋白质、叶绿素含量高，原料中咖啡因含量低的茶 。
抹茶的制作时间短，只有50天左右 。以4、5月份生产的优质鲜茶为原料，抹茶品质最好 。
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