夏天鸡蛋怎样储存不容易坏

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夏天，鸡蛋可以用食品袋或保鲜盒密封保存在冰箱冷冻室，这样皮蛋就不容易变质。鸡蛋的最佳贮藏温度为5℃-7℃ 。不建议反复搬动存放在冰箱里的鸡蛋，以免一冷一热导致细菌滋生。
夏天怎么储存鸡蛋不容易变质。

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鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。
它是一种半移动的凝胶状物质，在鸡蛋的壳下和皮内，占整个鸡蛋体积的57%-58.5% 。
【夏天鸡蛋怎样储存不容易坏】鸡蛋中蛋白质含量最高，蛋白质受热容易变性。