白酒十二种香型介绍

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白酒十二种香型介绍

白酒的十二种香型分别是酱香型、浓香型、米香型、凤香型、清香型、特香型、芝麻香型、豆豉香型、老白干香型、药香型、双香型和浓香型。白酒又称老白干、烧酒，是经过蒸煮、糖化、发酵等酿造而成的蒸馏酒。以酒曲和酒曲为发酵剂和糖原料。
白酒十二种香型介绍

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酱香型白酒又称毛香型白酒，主要采用高温大曲酿造，酒体饱满，酱香浓郁，口感细腻，回味悠长。
浓香型白酒的酿造原料是高粱，发酵设备是老窖。该酒具有无色透明、香气和谐、甘甜爽口、尾干干净净、风格典型的特点。
【白酒十二种香型介绍】米香型白酒是用大米酿造的小曲香型白酒。米香型白酒有着优雅的蜜香，甜口，甜口，回味宜人。传统米香型白酒有桂林三花酒、广东长乐酒、泉州香山酒等。