榴莲可以炖排骨汤吗

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榴莲可以炖在排骨汤里。香醇的榴莲配排骨吃起来特别好吃。排骨需要清洗后再炖。洗好的排骨要用水烫一下，减少嘌呤含量。然后，把榴莲壳切成块，放在锅里炖半个小时左右。
怎么才能挑到合适的榴莲？

文章插图
观察壳的颜色，成熟的榴莲为金黄色，未成熟的榴莲为绿色。如果颜色太深，说明榴莲太熟了，不建议购买。
捏壳软硬，捏壳，感受它的硬度。如果是成熟的榴莲，捏起来感觉柔软有弹性。如果果皮比较厚，说明榴莲不够熟。
气味，熟榴莲气味浓烈，只有淡淡的香味是不成熟的，煮过头的榴莲有酒味。