脆梅的腌制方法

【脆梅的腌制方法】首先将青梅筛选出比拟清脆并且完整完全的，再把它们清洗清洁，然后放入少许粗盐，揉搓青梅表面直至表面色彩变深即可，一般揉搓时光为10分钟左右。最后把揉搓好的盐和青梅一起放入容器中腌制即可。
脆梅的腌制办法

文章插图
为了使青梅可以更参加味，可以用木槌或刀背将青梅打裂，再和盐一起放入容器中腌制，盐分可以更好地渗透进青梅里。
另外，期待青梅腌制1-2天后建议换水再腌制一遍，以免发苦。