
如今 , 大量的台地茶、农残茶、假劣茶充斥着市场 , 鱼龙混杂 , 内卷严重 。 也许是因为不懂茶的人太多 。 而市面上真正的好茶却很难买得到 , 也不仅仅只是因为懂茶人太少 。 实际上真正的好茶 , 早已经都不是大家所谓的价格问题了 。
先还是从头来说起 , 从我说起 。 到现在 , 算起来已有十多年普洱茶茶龄了 , 喝惯了普洱茶 , 其它茶已经不太习惯、索然无味了 。
也不知道什么时候嘴变刁了 , 品质差的茶压根喝不下去 , 觉得还不如白开水 。 因为茶一入口 , 便可品尝出个好坏来 , 有些时候甚至能品出哪个片区哪个山头茶来 , 好多时候还能给估摸个价位出来 , 基本还八九不离十 。 当然这里说的普洱茶基本都是生茶 , 所谓的一山一味 , 还是比较容易判断的 。 大多时候 , 基本也能分辨出古树茶、大树茶、老树茶、小树茶、台地茶 。 而至于茶的年份 , 春、夏、秋茶等细分判定 , 还是有一定的难度 。 特别是春茶的头春、二春、春尾 , 更是不敢妄自辨别 。
而至于普洱熟茶 , 目前不敢妄言 , 即便是好的山头茶也很难分辨出山头来 , 次一点的普洱熟茶 , 基本都差不多 , 也没有必要品鉴 , 纯粹的浪费水 , 因为造假太容易 , 烂茶加工成熟茶就能卖 , 正如好多人说的普洱熟茶都一个味 。
熟茶能养胃 , 但事实上 , 熟茶里的假冒茶、烂茶、劣茶相对来说最多 , 对于许多刚刚接触普洱茶的人来说 , 这就是最大的坑 。 因为普洱熟茶从茶叶外形、汤色、香气、滋味和叶底等 , 对于初次接触普洱茶的人来说不易分辨出好坏来 。 熟茶经过渥堆发酵 , 很容易以次充好 。 品相和味道都可以通过工艺来改良 , 正如流行的小青柑 , 老茶头 , 碎银子 , 还美其名曰茶化石 , 但事实上已经脱离了普洱茶的本质 , 懂茶的都懂 , 一般这三样是不碰的 , 排行以此类推 。
说白了 , 底子烂原料差 , 再好的工艺最终也好不到哪里去!正如有人说:烂茶再放再陈化转化都是烂茶!所以好的原料很少拿来做熟茶 , 因为渥堆发酵风险性太大 , 报废率高 , 人工、技术等成本算下来也会高 , 所以市面上大多都流行的是普洱生茶 。
近年来 , 普洱茶因口感醇厚 , 香气馥郁和具有保健功能等特征而备受广发茶客喜爱 。 于是 , 很多新手茶友也开始入门普洱茶 , 不过 , 普洱茶圈的水很深 , 如果新手茶友没有全面掌握普洱茶的相关知识 , 并具有一定的茶龄 , 很容易在选购普洱茶时踩坑 。
为了让新手茶友更好地入门普洱茶 , 在这里为大家特别整理出一份“避坑”指南 , 建议保存收藏 。
1、不建议碰知名品牌普洱茶
新手入门普洱茶 , 建议从普洱散茶开始 , 先看外观和型 , 从条索、颜色、香气观察 , 大多时候就能断定出个一二来 , 因为看得见 , 也不容易造假 。 其次是普洱生茶 , 无论是饼茶、砖茶、沱茶、龙珠等 。 对于那些喝普洱茶还没满一年的茶友 , 建议先入门基础款的普洱茶 , 再考虑品牌和山头茶 。
只有把入门款喝懂了 , 才能真正感受到优质普洱茶的曼妙 。 别着急 , 这些大茶厂赶上购物节等一些活动通常会有促销 , 等那时候再入手比较经济实惠 。
2、不碰所谓的的老茶
如果没有多年喝普洱茶的经验 , 千万别碰那些所谓的陈放了好多年以上的老茶、中期茶 。 普洱茶越放越值钱确实是真的 , 但那些茶叶大多却是靠吹嘘价格有多诱人、来吸引经验不足的新茶友入坑 , 因为茶做旧没有什么技术含量 , 早已经不是什么秘密了 , 况且茶越放越值钱 , 何必着急这一时半会卖给你呢?!大家多想想就明白了 。
3、不要大量囤积茶
新手茶友切记别一冲动就大量囤积茶!
刚刚入门普洱茶不久的茶友 , 应该尝试着喝多种不同的普洱茶 , 去感受普洱茶“一山一味”的魅力 。 而不是一味地靠囤茶来喝同一款茶 。
4、不要入手“碎银子”等产品
新手茶友不要跟风 , 在没有多年普洱茶茶龄的情况下 , 千万别去购买老茶头、碎银子、小青柑等产品 。 由于牵扯到太多内幕 , 在这里暂时就先不多讲了 。
5、不要被促销噱头所吸引
某宝、某多多平台等 , 特别是某音直播间里经常推出“古树茶”、“山头茶”等产品噱头 , 动不动就什么头春头采的 , 几百年古树 , 什么源头厂家之类的 , 还搭配着各种场景 , 五花八门 , 让消费者看的是眼花缭乱 , 心动不已 , 感觉其产品渠道很正规、很靠谱 。
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