粽子放碱多了有害吗
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- 粽子放太多碱有害吗？
粽子放太多碱有害吗？
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食用碱呈固态，圆形，颜色为白色，易溶于水 。使用得当，能给食物带来极佳的色、香、味、形，从而增加人们的食欲 。
加入过多的碱不仅会破坏粽子的营养，还会影响人体营养的吸收 。因此，建议加入适量的碱 。
【粽子放碱多了有害吗】如果在饺子里放太多的碱，不仅会中和饺子的酸味，还会改变饺子的口感，可能会导致碱味 。
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