a2β-酪蛋白的作用

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  • a2β-酪蛋白的功能
A2-β酪蛋是氨基酸的重要来源,同时转移体内重要矿物质,促进其消化吸收 。A2-β酪蛋白是一种天然乳蛋白,分为β-酪蛋白、keppa-酪蛋白和α-酪蛋白,其中β-酪蛋白约占总蛋白的30% 。
a2β-酪蛋白的功能
a2β-酪蛋白的作用

文章插图
β-酪蛋白是一种蛋白质,可以运输牛奶中的矿物质和其他营养物质 。它由a2β-酪蛋白和a1β-酪蛋白组成 。
A2β-酪蛋白的奶源非常稀少 。不是所有的奶牛都能生产出含有纯A2β-酪蛋白而不含A1-β-酪蛋白的牛奶 。目前西方奶牛只有30%左右是纯A2牛 。

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