本食谱来自【miranda果冻】老师分享的凉拌手撕茄子的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用茄子，特别适合心血管疾病 。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜 。
怎么做凉拌手撕茄子好吃？学做凉拌手撕茄子需要哪些食材？为您提供凉拌手撕茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌手撕茄子 。
快手、营养、健康又美味的菜品，一个人吃饭的最佳搭配
做凉拌手撕茄子所需食材：主料：茄子4根
辅料：大蒜4瓣，葱2根，干辣椒1个，味极鲜一勺，芝麻油一勺
凉拌手撕茄子的做法步骤：1. 茄子去蒂洗净
【凉拌手撕茄子的做法（茄子）】2. 放在蒸锅中15-20分钟，蒸至茄子变软、表皮变皱
3. 用手或筷子撕成条状
4. 加入味极鲜、芝麻香油，拌匀
5. 大蒜、葱、干辣椒洗净切碎，加入茄子中拌匀
6. 大蒜、葱、干辣椒加入茄子中拌匀，再在顶上撒一部分
7. 装盘 。香味四溢 。营养丰富 。
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