本食谱来自【Qiuyue0815】老师分享的地三鲜的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， 适宜人群：一般人群均可食用茄子 ， 特别适合心血管疾病 。可清热解暑 ， 对于容易长痱子、生疮疖的人 ， 尤为适宜 。
怎么做地三鲜好吃？学做地三鲜需要哪些食材？为您提供地三鲜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味地三鲜 。
这款菜肴是东北家常美味名菜 ， 今天我加了美极鲜鸡粉 ， 香气自然突出 ， 提鲜增味 ， 让菜肴更鲜更美味 ， 真是太棒了 。非常感谢豆果和商家的试用 。（百度）地三鲜是一道东北传统名菜 ， 制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒 。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材 ， 更胜于它涵盖多种食材的营养 ， 让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴 。
做地三鲜所需食材：主料：茄子1个 ， 土豆2个 ， 辣椒2个
辅料：姜适量 ， 葱适量 ， 蒜适量 ， 美极鲜鸡粉适量 ， 生抽适量 ， 盐适量 ， 淀粉适量
地三鲜的做法步骤：1. 准备食材
【地三鲜的做法（茄子）】2. 茄子切滚刀块
3. 茄子浸在淡盐水中
4. 土豆切滚刀块
5. 尖椒切滚刀块
6. 炒锅烧热 ， 少油 ， 放入土豆和炸至微黄 ， 出锅备用。
7. 茄子炸出
8. 放入葱姜蒜花椒爆香 ， 放入土豆和茄子翻炒
9. 放入尖椒炒
10. 放盐、生抽、适量水 ， 焖制几分钟
11. 出锅前放入鸡粉 ， 勾芡即可
12. 成品图
13. 成品图
14. 成品图
15. 成品图
温馨提示：加高汤或水焖制 ， 菜肴更入味 。
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