怎么做特色茄汁面好吃？学做特色茄汁面需要哪些食材？为您提供特色茄汁面的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的特色茄汁面 。
特色茄汁面的主料：宽面条(100克)西红柿(2个)特色茄汁面的调料：葱(1棵)姜(1块)干红辣椒(4个)鸡蛋(2个)青菜(50克)盐(2勺)鸡精(1/2勺)白胡椒粉(1勺)蒜苗(4棵)做特色茄汁面所需厨具：炒锅
特色茄汁面的做法图解步骤1.鸡蛋打散
2.西红柿切块
3.葱切花
4.蒜苗切粒
5.青菜洗干净
6.干红辣椒、姜切丝
7.炒锅油烧热(我加入了几勺猪油)
8.倒入葱花，少许盐炸香
9.盛出
【特色茄汁面的做法（蒜苗）】10.炒锅重新倒入油加热倒入鸡蛋液炒散盛出
11.炒锅再重新倒入油烧热，放入干红辣椒、姜丝爆香
12.倒入西红柿块翻炒
13.倒入开水
14.下宽面条煮熟
15.倒入鸡蛋块、葱花油再次煮沸，加入盐、鸡精、白胡椒粉
16.最后放入青菜
17.盛入碗中，撒上蒜苗粒就0K了
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