怎么做黄瓜拌腐竹好吃？需要哪些食材？小编提供黄瓜拌腐竹的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的黄瓜拌腐竹 。
分类：凉菜 ， 家常菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：甜味 ， 工艺：炒 ， 耗时：十分钟 ， 难度：简单
做黄瓜拌腐竹所需食材：主料：黄瓜1根 ， 腐竹1根 ， 黑木耳适量 ， 蒜瓣几瓣 ， 肉1小块 ， 小葱2根
辅料：花生油适量 ， 盐适量 ， 酱油适量 ， 醋适量 ， 蚝油适量 ， 玉米淀粉适量 ， 香油适量
黄瓜拌腐竹的家常做法 ， 最正宗的黄瓜拌腐竹怎么做好吃
一、将肉先切片 。
二、再改刀切成条 。
三、加盐抓捏均匀 。
四、再加入淀粉 。
五、抓捏均匀 ， 腌制备用 。
六、油锅小火 ， 分开放入肉丝 。
七、倒入少量酱油 。
八、定型后 ， 翻炒均匀 ， 使之上色 。
九、炒熟后盛出备用 。
十、黄瓜切片 。
十一、发制好的腐竹 ， 切段 。
【黄瓜拌腐竹的做法（凉菜菜谱）】十二、小葱切碎 ， 蒜瓣切粒 。
十三、将黄瓜 ， 腐竹 ， 泡发好的木耳 ， 小葱 ， 蒜粒放一起 。
十四、再放入处理好的粉肉丝 。
十五、将它们一起倒入大碗中 。
十六、加入适量盐 。
十七、加入耗油 。
十八、加入酱油 。
十九、加入醋 。
二十、加入香油 。
二十一、调拌均匀 。
二十二、盛盘 ， 可以开吃喽?? 。
二十三、成品 。
二十四、成品 。
做黄瓜拌腐竹的小窍门：1 ， 腐竹和黑木耳 ， 需要提前泡发 。
2 ， 盐一定要少放 ， 因为蚝油和其它调料也带有咸味 ， 可以先不放盐 ， 调好后 ， 再视情况 ， 加盐
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