Facebook 专页：
可浏灠更多食谱！
用过不同的方法做牡犡煎饼 ， 例如试过开粉浆 ， 将牡犡放在粉浆以后 ， 然后将粉浆倒进镬中 ， 煎成像平底镬一般大小的牡犡煎饼 。今次的做法 ， 不用开粉浆 ， 逐一将牡犡上了麵粉后 ， 沾蛋浆后直接放在镬中 。
这个方法更容易掌握 ， 因为不用担心反转时会办得不好 ， 导致煎得不完整的问题 。
份量：4人份
烹调时间：20分钟
做韩式牡犡煎饼 所需食材：牡犡 （大约9只）230克 ， 麵粉100克 ， 鸡蛋 ， 打发好3只 ， 葱 ， 切粒4条 ， 红辣椒切粒（可略）1条
韩式牡犡煎饼 的做法图解：
一、将牡犡放在盐水中（大约550毫升水加两茶匙盐) ， 洗乾净过水 ， 直至水变得清澈乾净 ， 晾乾水份
二、在一个平碟上 ， 放上麵粉 ， 将牡犡放入 ， 令每一只牡犡都沾满麵粉 。麵粉不需要完全用完 ， 只需让每一只牡犡都可以沾上麵粉就可以了
三、将葱粒加到蛋液内
四、在一个平底镬上 ， 放一汤匙油 ， 开中小火 ， 将沾满麵粉的牡犡 ， 逐一放在蛋液内 ， 令蚝可以沾上蛋浆及葱粒 ， 然后放到平底镬上
五、在每一只牡犡上放上红椒粒作装饰用
【韩式牡犡煎饼的做法（韩国料理）】六、将牡犡煎饼两边煎至金黄色 ， 便可上碟蘸酱材料拌匀 ， 可以和牡犡煎饼一起享用
推荐阅读
- 韩式腌黄萝蔔条的做法（韩国料理）
- 韩式鸡肉汤（饭）的做法（韩国料理）
- 韩式火锅的做法（韩国料理）
- 韩式紫菜包饭捲的做法（韩国料理）
- 韩式冬粉炒杂菜的做法（韩国料理）
- 韩式辣酱浓起司炖饭的做法（韩国料理）
- 韩式辣炒海鲜的做法（韩国料理）
- 韩式辣炒猪肉鲜蔬的做法（韩国料理）
- 韩式烧肉酱牛肉炒菠菜 家常小炒的做法（韩国料理）
- 韩式炒年糕的做法（韩国料理）