怎么做解密舌尖美味三餐五味鸭好吃？需要哪些食材？小编提供解密舌尖美味三餐五味鸭的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的解密舌尖美味三餐五味鸭 。
分类：热菜 ， 常见菜式 ， 鲁菜 ， 老人 ， 夏季食谱 ， 午餐
使用的厨具：电磁炉、平底锅
口味：咸鲜 ， 工艺：卤 ， 耗时：一小时 ， 难度：高级
五味鸭是典型的南方菜 ， 做法从理论上看不是很复杂 ， 只需将鸭肉与五种调料的比例调配好即可 ， 但是要想真正的好吃 ， 个人的领悟与操作方法是厨艺水平高低的关键表现 。
这次选用鸭腿做为主料烹饪 ， 鸭腿的肉质更为紧实、肉质非常有弹性 ， 做好的五味鸭放凉食用味道更佳 ， 是非常好的佐酒菜和零食 。
做解密舌尖美味三餐五味鸭所需食材：主料：鸭腿适量
辅料：姜适量 ， 红椒适量
配料：生抽适量 ， 白酒适量 ， 米酒适量 ， 糖适量 ， 清水适量
解密舌尖美味三餐五味鸭的家常做法 ， 最正宗的解密舌尖美味三餐五味鸭怎么做好吃
一、主料：鸭腿副料：姜、红椒
二、调料：生抽、米酒、糖、白酒、清水 （1：1：1：1：1）
三、锅中做油 ， 油温5成热时将姜片、红椒入锅煽香、佐料煸香后将鸭腿入锅小火煎制 ， 煎制2面金黄
【解密舌尖美味三餐五味鸭的做法（鲁菜）】
四、烹入白酒去腥
五、再将生抽、米酒、糖、清水一起倒入锅中
六、转小火慢炖40分钟即可
做解密舌尖美味三餐五味鸭的小窍门：1、五味调料的比例要配比合适；
2、炖制过程中要小火慢炖且用勺子将料汁不停淋入鸭腿上 ， 让其更好入味；
3、炖制好的鸭腿要留一些酱汁 ， 让鸭腿浸泡其中 ， 这样可以更好的入味 ， 放凉食用味道更佳
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