怎么做竹笋炒肉好吃？需要哪些食材？提供竹笋炒肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的竹笋炒肉 。
分类：热菜，家常菜，常见菜式，老人，冬季食谱，午餐，工作餐
使用的厨具：煮锅、炒锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：廿分钟，难度：简单
竹笋在中国自古被当作“菜中珍品”，是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久 。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史 。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒 。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效 。
这道菜有没有让你联想起某段童年的家庭暴力呢？●﹏●
做竹笋炒肉所需食材：主料：竹笋适量，五花肉片适量，尖椒1个，木耳适量
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，盐适量，糖适量
竹笋炒肉的家常做法，最正宗的竹笋炒肉怎么做好吃
一、准备原材料，竹笋要削去外面的老皮 。
二、竹笋切片焯水沥干，木耳泡好，尖椒切片，葱姜蒜切片 。
三、葱姜蒜炝锅后放五花肉片翻炒至肉片微微黄 。
【竹笋炒肉的做法（竹笋）】
四、淋入老抽，并放木耳翻炒 。
五、放竹笋继续炒，加适量清水，并放盐、糖调味 。
六、最后加入尖椒翻炒几下即可出锅 。
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