准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
海参豆腐汤的简介：我们当地有入冬用海参进补的说法 。从入九开始，一九至九九，八十一天，天天一只海参，可提高免疫力，预防感冒 。
海参本身无味，且肉质肥厚，不容易入味，直接食用会觉得淡而无味 。我经常将海参入菜，让它与各种味道混合，常换花样，使它吃起来不过于烦腻 。
这次的海参豆腐汤，因加入了两只小干红椒和一小撮花椒，有点微辣微麻的感觉，豆腐经过煎制后再炖制，使洁白的汤汁中多了一些亮色 。
海参豆腐汤的食材：主料：豆腐180g海参2只辅料：油适量盐适量花椒适量小红尖椒2个姜片1片海参豆腐汤的做法图解步骤：1.准备食材 。
2.高压即食海参用温水解冻 。
3.将海参切成长段 。
4.豆腐切成大丁 。
5.锅中放适量油，将豆腐丁放在锅里小火慢煎 。
6.至全部上色焦黄 。
7.将豆腐放少砂锅中 。
8.加入红尖椒，花椒，姜片
9.大火煮开转中小火慢炖至豆腐汤汁洁白 。
【海参豆腐汤的做法（延缓衰老食谱）】10.加入海参再炖两三分钟即可出锅 。
小贴士：即食海参可直接在用冷冻的方法保存，每次带冰取出，用温水融化后即可食用 。
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