草原上的素食主宰
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“三千两百年以前 ， 黄河中间 ， 孕育了一个大型的生灵——牛 。 他们是以牛为原型的神话 。 ”牛是草原上的主宰 ， 它们体型大 ， 力量强 ， 是人类的食物来源 ， 也是我们人活着的生命源泉 。 在过去的一个世纪里 ， “黄河是一条河”更是成为了许多农作物的命题 。 从我们的祖先起 ， 就有牛作为重要的耕种作物作为我们赖以生存的资源 。 但是随着生产力的发展以及科学的进步 ， 人们终于认识到牛的种种缺陷 。 科学家不但用“新生牛”来做试验 ， 也试图用“人工牛”代替 ， 然而都没有成功 ， 牛是人的活化石 。 其实对于我国人而言 ， 我们依然沿袭了牛的饮食习惯 ， 不过在我们的祖先身上 ， 已经改头换面了 。
牛在我国有着非常悠久且非常深刻的历史 ， 最早可以追溯到远古时期与现今文明交汇的原始社会 。 据相关学者的研究 ， 牛作为一种食肉的大型食草动物 ， 在远古时期 ， 人类对其的利用远超过其他的动物 。 相比于狮子豺狼等猛兽 ， 牛虽然体型庞大 ， 但是对人的主要利用就是取暖 。 作为一种耐寒力非常强的动物 ， 牛体内有着非常高的热量 。
【草原上的素食主宰】
我们通常说的羊是草原上的主角 ， 而且它们并不是为了取暖而生 ， 而是被人驯化 ， 用来替代草原上的主要食物 ， 那就是我们人 。 而牛并不能 ， 牛的食谱中更多是一些肉食性的食物 ， 而且它的肉吃起来难以下咽 。 这正是我国人将牛的驯化推到了高峰时期的原因 。 牛为何从未失宠？在我国 ， 只有在少部分地区（如山东） ， 牛是真正意义上的“上位者” 。 但是随着时代的发展 ， 牛已经逐渐失去了光环 ， 无论是从繁殖 ， 饲养 ， 生产等方面 ， 牛都没有了“牛”这个称呼 ， 这是因此才会出现了“牛”这个称呼 。
不过 ， 虽然人在饲养牛时会发出“牛”的呼唤 ， 但是它们依然没有改变自己的地位 。 它们依然拥有重要的作用 ， 其中一个主要的作用就是牧草 ， 它们是牧民不可缺少的食物 。 我们不能将两千年前的牛与现在的牛相比 ， 但是随着科技的进步 ， 我们人也从驯养的动物变为了一个独立的个体 ， 而这个过程就是我们人类独立的进程 。 所以说 ， 任何一个生命并没有因为科技的进步而降低了地位 ， 它们的地位依然是不断的在改变的 。
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