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【爱斯基摩人为什么一辈子都吃生肉？基因变异还是另有原因？】
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各个地方的美食略有差异 ， 大家对美食多样性见怪不怪 ， 可你们见过以生肉为食的人吗？
他们就是爱斯基摩人 ， 即使是在现代社会 ， 爱斯基摩人吃生肉的习惯仍旧未曾改变 ， 这是为何？究竟是基因变异还是另有原因？
爱斯基摩人的习性
爱斯基摩人的称呼来自印第安人 ， 在印第安语言当中爱斯基摩意思是“爱吃生肉的人” ， 而爱斯基摩人更喜欢别人称呼自己为“因纽特人” 。
爱斯基摩人与印第安人的敌对关系早在几千年前就已经建立 ， 当时的印第安人将爱斯基摩人追杀到北极圈附近 ， 让他们在北极圈自生自灭 ， 没想到爱斯基摩人竟然在恶劣的环境当中生存了下来 。
如今 ， 爱斯基摩人的主要活动区域在加拿大北部、格陵兰岛、俄罗斯北部 ， 人口共计6万余人 。
有研究表明 ， 爱斯基摩人是亚洲迁徙过去的人种 ， 为了适应北极圈的生活 ， 爱斯基摩人逐渐适应了吃生肉的习惯 。
爱好吃生肉的爱斯基摩人
爱斯基摩人不仅喜欢吃生肉 ， 而且还喜欢吃放到自然腐烂的肉 。
在恶劣的北极环境当中 ， 爱斯基摩人的肉食来源主要是海洋当中的一些鱼类以及海洋哺乳动物 ， 比如海豹、鲸鱼等动物 。
爱斯基摩人也经常狩猎一些陆地生物 ， 比如北极圈特有的驯鹿、麝牛甚至是北极熊 。
别看爱斯基摩人身材矮小 ， 但是他们的力气很大 ， 精力充足 ， 在与北极熊、鲸鱼等大型动物博弈的时候 ， 通过不断消耗猎物的体力 ， 让猎物感觉困乏 ， 最后再一击毙命 。
制造木筏也是爱斯基摩人的绝活 ， 他们会在海面上捕捞鱼群 ， 或者是制作尖锐的武器 ， 进入到针叶林当中 ， 狩猎动物 。
等到了寒冷的冬季 ， 爱斯基摩人就会蜷缩在并制的房屋当中度过 ， 依靠储存的食物熬过寒冬 。
为什么爱吃肉？
一般来讲 ， 普通人吃生肉会导致肠胃不适 ， 引发腹泻 ， 肠道细菌感染等多种疾病 ， 同时还有可能感染上寄生虫 ， 让人们对生肉敬而远之 。
但是爱斯基摩人并不会 ， 他们能够很好地消化生肉 ， 人们也少有听说爱斯基摩人患上有关寄生虫的疾病 ， 爱斯基摩人甚至能吃腐败的生肉 ， 他们拥有如此强大的消化能力 ， 让人不禁怀疑 ， 爱斯基摩人的基因是否变异了？
其实 ， 相比较普通人来说 ， 爱斯基摩人的基因确实有些不同 ， 但是变异这个用词实在是太夸张了 。
爱斯基摩人的祖先被驱赶到北极圈之后 ， 由于当时生火条件落后 ， 便开始食用起生肉来 。
随着时间的推移 ， 爱斯基摩人的肠胃也逐渐能够接受生肉 ， 并且进化出了特有的肠道菌来消化生肉 。
这种肠道菌在基因当中被传递下来 ， 并且在人们繁衍生息的过程当中 ， 传递给更多的爱斯基摩人 。
于是 ， 爱斯基摩人吃生肉的传统就这样被养成了 ， 肠胃也经历了从不能接受到享受生肉的过程 。
特殊的肠胃菌使得爱斯基摩人无法接受熟肉 ， 就像是普通人无法接受生食一般 ， 非常的神奇 。
对于爱斯基摩人来说 ， 如果食用了熟肉 ， 自己反而会感染上多种疾病 。
爱斯基摩人不能接受熟肉的原因 ， 也与文化观念有关 。
在爱斯基摩人看来 ， 熟肉是对食物的不敬 。
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