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“以国家战略需求为导向 ， 集聚力量进行原创性引领性科技攻关 ， 坚决打赢关键核心技术攻坚战 。 加快实施一批具有战略性全局性前瞻性的国家重大科技项目 ， 增强自主创新能力 。 ”
【周燕代子：我们从昆虫身上寻找新型蛋白源】周燕代子老师（左三）在指导学生观察昆虫油水混合物状态 。长江日报记者高勇 摄
讲述人
武汉工程大学化工与制药学院教师周燕代子
讲述人的一天
18日 ， 作为武汉工程大学资源利用与新能源开发创新团队的一员 ， 周燕代子和学生们一同进行昆虫资源高效利用实验 。
【讲述实录】
8点半 ， 我就到了武汉工程大学流芳校区的实验室 ， 穿上实验服 ， 和学生开始一天的实验工作 。
走进我们实验室 ， 你肯定会吓一跳 ， 这三个大货箱里装着成千上万只奶白色小虫 ， 它们是实验的主角——黑水虻幼虫 。
你问我怕不怕？说实话 ， 刚参加工作的时候我也不敢用手碰 ， 现在淡定多了 ， 干燥后的虫子还有烤鱼干的香味呢！
我们戴上手套 ， 把幼虫清洗干净 ， 作为备用 。 每只黑水虻幼虫只有一两厘米长 ， 爱吃厨余垃圾 ， 食量惊人 ， 1公斤幼虫平均每天能消灭30公斤有机废弃物 。 吃得多也长得快 ， 幼虫结蛹、破壳、产卵 ， 整个生命周期也就30至40天 ， 是一种高效的废物处理器 。
10多年前 ， 学院的前辈就利用它的这个特性 ， 研发餐厨垃圾、废弃农作物、畜禽粪污等有机废弃物的绿色处理与资源化利用 ， 形成了17项核心技术和相关专利 。 目前 ， 团队实现了黑水虻规模化育种和全年养殖 ， 在钟祥的养殖基地 ， 每年能处理7200吨的餐厨剩余物 。
吃下去的是废物 ， 产出的却是宝物 。 我和学生把洗干净的幼虫分成两部分 ， 一部分榨成金黄色的虫油 ， 另一部分幼虫烘干后研磨成粉 ， 实验原料就准备好了 。
虫油和虫粉的蛋白质达到48% ， 脂肪含量可达40% ， 并含有多种微量元素 。 我们利用这些原料进行细胞实验和动物实验 ， 并联合企业研发家禽、水产饲料等产品 ， 把幼虫的环保价值、营养价值和经济价值最大化 。
二十大报告提出 ， 以国家战略需求为导向 ， 集聚力量进行原创性引领性科技攻关 ， 坚决打赢关键核心技术攻坚战 。 我们所做的研究 ， 正是响应国家对大农业观、大食物观的要求 ， 向植物动物微生物要热量、要蛋白 。
我国的大豆、豆粕、鱼粉都依赖进口 ， 也受到限制 。 为了解决蛋白质原料缺乏的“卡脖子”问题 ， 需要寻找新型蛋白源来替代传统的动植物蛋白 。 这也是我一心扑在这些虫子身上的原因 。
（长江日报记者陈晓彤 通讯员陈思）
【编辑：张靖】
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