格思里用刀把它切下来一大块 ， 然后再把它放到一锅汤里 。 大约10个小时后 ， 野牛肉熟透了 ， 但还是有点硬 。 格思里又往锅里放了一些大白菜、芹菜、土豆、大蒜和姜片等 ， 又炖了一会儿 。
当天晚上 ， 格思里等8位科学家一起享用了炖牛肉大餐 。 据格思里回忆 ， 那顿晚餐让他闻到了强烈的草原风味 ， 有强烈的牛肉香气 ， 当然还伴有微弱的泥土味 ， 比他平时在餐馆吃到的牛肉更加鲜美 ， 也更有嚼劲 。
那顿晚餐之后 ， 8位科学家当中没有一个人出现消化问题 ， 也没有其它任何的不适 。
事实上 ， 格思里既不是第一个吃远古动物的人 ， 也不是最后一个 。
在格思里之前 ， 19世纪末的俄罗斯西伯利亚淘金者 ， 在冰天雪地的环境下 ， 物资和食物都非常匮乏 ， 西伯利亚荒野中的一些小客栈经常售卖一种冻肉 。 虽然这种冻肉不像普通的牛肉那样鲜美 ， 但毕竟价格低廉 ， 关键是客栈老板似乎可以得到源源不断的货源 ， 这让其成为淘金者补充肉食的主要来源 。
直到后来淘金者们才得知 ， 这种肉是已经灭绝的猛犸象肉 。 研究者认为 ， 西伯利亚冻土带中埋藏着大约1500万头远古猛犸象 。
在格思里之后 ， 2011年 ， 一名网红博主也曾在直播中品尝了已灭绝4万多年的猛犸象肉 。 需要指出的是 ， 他在吃猛犸象肉之前 ， 专门吃了一些抗生素药 ， 吃完后还特意去医院做了检查 。
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