咖喱蟹是以螃蟹、咖喱、香菜、西芹为主要食材 ， 以葱、红辣椒、洋葱、酱油、椰奶、水为辅料制作而成的家常菜 ， 口味香辣 。那么咖喱蟹的做法有哪些呢？
1、将螃蟹分成几块 。
咖喱蟹的做法有哪些2、姜切片、香菜切末、葱切段、辣椒切丝、蒜拍碎 。
咖喱蟹的做法有哪些3、爆香姜、葱、辣椒 ， 加入咖喱粉和蚝油 ， 然后加一点水煨一下 ， 之后再加入白胡椒和糖 。
咖喱蟹的做法有哪些4、切好的螃蟹沾上少量的面粉 。（这样在炸的过程中蟹肉不会散掉） 。
咖喱蟹的做法有哪些5、达到油温后 ， 将螃蟹放到油锅里炸一分钟 。炸螃蟹前要把它的水沥干 。
咖喱蟹的做法有哪些6、将炸好的螃蟹倒入咖喱锅里 ， 再加入牛奶、鱼露拌匀 。
咖喱蟹的做法有哪些7、往锅里淋上打好的蛋液（两颗） 。
咖喱蟹的做法有哪些8、放入切好的香菜 ， 翻炒拌匀后即可出锅 。
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