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来源：中国新闻网
论文截图 深圳先进院 供图
中新网深圳11月25日电 网上经常流传一个说法 ， 即每天喝八杯水(约2升)有利于身体健康 ， 这真的科学吗？北京时间11月25日 ， 一项发表于《科学》的研究颠覆了以往人们对饮水的认知 ， 上述的饮水建议可能超过大多数人真正的需水量 。
中国科学院深圳先进技术研究院(简称：深圳先进院)25日介绍 ， 该院医药所能量代谢与生殖研究中心首席科学家、深圳理工大学(筹)药学院讲席教授约翰·罗杰·斯彼克曼(John Roger Speakman)院士团队联合近100个国际团队 ， 基于稳定同位素法 ， 对26个国家共计5604名受试者进行了研究 ， 样本年龄覆盖8天大的婴儿到96岁的老人 ， 推导出全球首个用于预测人体每天需水量的公式 ， 首次揭示了人类全生命周期的需水量规律 。
“了解影响水周转率的因素以及各个因素的相对重要性 ， 是我们在预测未来水需求方面向前迈出的一大步 。 ”论文通讯作者斯彼克曼表示 。
人体每天的水周转量(Water Turnover)即水的总交换量 ， 包括了人体摄入的水分和流失的水分 ， 在很大程度上反映了人们的需水量 。
斯彼克曼团队联合国际团队 ， 基于国际“双标水”数据库 ， 运用氘稀释技术测量了受试者的水周转率 ， 发现20至35岁男性每天的水周转量为4.2升 ， 30至60岁女性每天的水周转量为3.3升 ， 此后随着年龄的增长而下降 ， 到了90多岁 ， 都下降到2.5升左右 。
论文通讯作者斯彼克曼院士(左)与论文共同第一作者张雪映(右) 深圳先进院 供图
然而 ， 水的周转量并不等于饮用水的需水量 ， 因为人体代谢和体表水交换可提供其中的15% ， 其余85%的需水量来自于食物和饮水 ， 食物和饮水各半 。 因此20多岁男性每日平均饮水量为1.5至1.8升 ， 而同年龄段女性日饮水量可能为1.3至1.4升 。
“每天都应该喝8杯的水(或每天约2升)的推荐量 ， 对大多数人来说可能太高了 。 ”深圳先进院助理研究员、论文共同第一作者张雪映表示 ， 水周转率的个体差异较大 ， 不同年龄段、性别、国家的人的需水量是不同的 。 因此 ， 一刀切的健康建议并不适合对个体进行精准化健康指导 。
自20世纪80年代起 ， “双标水”法通过收集受试者14天的尿液并分析其中标记物的丰度值变化 ， 是用于检测自由生活状态下人体能量消耗的“金标准” 。
【每天饮水8杯可能太多 国际科学家团队首揭人体真正需水量】目前 ， 深圳先进院已成立“双标水”实验室和精准人类营养实验室 ， 为人类制定精准营养策略提供科学指导 。 (来源：中新网 郑小红 刘丽红)
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