普通菜籽油中含有一定量芥酸和芥子苷等物质

【普通菜籽油中含有一定量芥酸和芥子苷等物质】

普通菜籽油中含有一定量芥酸和芥子苷等物质


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普通菜籽油中含有一定量芥酸和芥子苷等物质


普通菜籽油中含有一定量芥酸和芥子苷等物质 , 目前认为这些物质对人体的生长发育和心血管健康不利 。 此外 , 菜籽油中的硫代葡萄糖甙和锌会产生络合反应 , 影响锌的吸收 。

因此 , 儿童、青春期少年和心血管疾病患者应少吃或不吃普通菜籽油 。

如有条件 , 可选择低芥酸低硫苷菜籽油(双低菜籽油) 。 双低菜籽油的营养成分接近备受推崇的橄榄油 。


网友:我们本来挺喜欢菜籽油的 , 因之沸点高 , 炒菜最好 。 但现在科技在进步 , 检验出里面含有的成分对有些人不适合食用 , 我们知道了 , 就会选择食用 。 感谢国家对民生问题的重视!


网友:我爷爷现在104岁 , 我姨妈92岁 , 我奶奶99岁 , 我堂大伯94岁 , 小爷爷88岁 , 小奶奶84岁 , 我母亲84岁 , 从小就是自己种菜籽 , 榨菜籽油 , 我们都很健康 , 试问超市那些化工油吃了会更好吗?


网友:我家常年吃菜籽油 , 自己种自己榨的 。 花生油不咋吃 , 因为最近两年不种花生了 。 花生油也不好 , 花生结果的时候需要大量的药 , 因为不上药会被虫吃掉 , 等刨花生的时候还一股子药味呢?

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