“最近几天 ， 取消订单的情况明显增多 ， 春节期间客房预定量从原来的百分之七八十下降到不足30% 。 ”大理市客栈协会会长、大理太阳宫别院酒店管理有限公司监事李海忠告诉《中国新闻周刊》 。
这已经不是大理在今年第一次遭遇大面积客房退单了 。 五一期间 ， 因多地疫情爆发 ， 大理客栈预定量就曾从40%掉到10%左右 ， 古城周边约6成客栈关门歇业 ， 大量客栈低价转让 。
大理地处低纬高原 ， 四季温差不大 ， 苍山洱海 ， 景致各异 ， 不同时节都吸引着各地游客前来度假 ， 几乎不存在淡旺季之分 ， 也因此催生出中国最大体量的民宿群 。
到2019年 ， 经历了为期两年的洱海整治后 ， 刚刚恢复元气的大理客栈马上又遭遇了三年疫情的冲击 。 大理客栈还要多久才能再度恢复活力？这不仅是大理的疑惑 ， 也是中国民宿行业的疑惑 。 李海忠向《中国新闻周刊》分享了他的观察 ， 以下是他的口述 。
图/视觉中国
三成民宿不营业 ， 明年会一房难求吗？
“新十条”的发布 ， 增强了大家走出疫情的信心 ， 但从最近几天的订单来看 ， 短期经营不会太理想 。 最根本的原因是 ， 防控政策放开后 ， 大家戒备心加强 ， 反而不敢出门了 ， 纷纷取消了之前的客栈订单 。
医疗和公卫专家预测 ， 整体度过这轮感染爆发 ， 要两三个月到半年 。 等挨过这段日子 ， 到明年四五月份 ， 春暖花开 ， 客栈才能恢复正常经营 。 到时 ， 普遍还会面临人力短缺、现金流压力、消费者需求变化等短期挑战 。
大理虽然只是地级市 ， 但却有7000多家客栈 ， 住宿品质、特色、价格均在全国首屈一指 。 疫情三年过后 ， 约30%客栈已经歇业、倒闭、转让 ， 多为中低端客栈 。
我们协会统计 ， 平均每家客栈可以解决约10人就业问题 ， 2000多家客栈经营不善就意味着2万多人失业 。 仍在营业的客栈为了生存下去 ， 节省成本 ， 老板下场当服务员 ， 员工被辞退后返乡 。 等疫情结束 ， 会有大量游客到来 ， 肯定会面临人力短缺问题 ， 这会是明年的一个挑战 ， 要提前做好人员储备 。
例如 ， 今年暑假 ， 随着疫情形式好转 ， 大理游客一夜暴增 。 据官方统计 ， 7月1日至10日 ， 大理州接待游客超过230万人次 ， 很多民宿从6月底开始“一房难求” ， 但客栈准备工作还不充分 ， 人员短缺 ， 服务不周到 ， 客栈卫生、消毒等方面仍存在不足 。
资金问题上 ， 尽管政府发布了《促进经济平稳健康发展22条措施的意见》 ， 银行也出台了很多金融政策 ， 但客栈群体很难享受到 。 九成以上民宿为租赁性质的个体户 ， 没有抵押物 ， 贷款办不下来 。 协会曾和银行协商很多次 ， 希望2023年能针对客栈群体制定单独的金融政策 ， 支持大家度过重启难关 。
疫情开放后 ， 来大理的游客消费会出现什么变化？协会的调研结果是 ， 第一 ， 随着出国游放开 ， 选择来大理的高端消费群体会减少；第二 ， 由于民众收入普遍减少 ， 必然会出现消费降级；第三 ， 消费行为会更理性 ， 游客出行需求会更明确 ， 如旅居、旅拍、研学 ， 或是度假 ， 会更有针对性地寻找符合要求的客栈 。 反过来 ， 非高端民宿要在疫情后找到自己的精准定位 ， 做好细分领域的服务 ， 才能节本增效 。
疫情加速了民宿行业转型
在过去几年中 ， 尤其是疫情这三年 ， 大理的客栈一直在转型升级 。
十年前 ， 大理洱海的海景民宿出现爆发式增长 。 有数据显示 ， 整个环洱海圈的129公里海岸线上有2000多家客栈 。 2017年 ， 洱海作为生态保护案例 ， 开始规范整治 。 到2019年 ， 陆续有客栈通过验收 ， 重新开张的民宿规模缩减到原来的一半 。
为了激发民宿市场自信心 ， 我们协会配合政府做了很多调研 ， 制定了关于民宿客栈发展的实施管理办法 ， 还推出了最佳美宿评选、打造爱情表白地等活动 ， 帮助客栈经营 。
未来 ， 定价在高端消费的客栈和普通客栈的“升级”方向将出现分化 。 大理民宿的经营者中 ， 很多人本身就是设计师、艺术家 ， 疫情期间 ， 他们对客栈定位、装修配置、经营理念都做了全面提升 。 很多高端客栈每平方米的投资就有八九千元 ， 一家十几间客房的民宿的建筑面积约1000平方米 ， 就需要八九百万元的投入 。
对重资产经验的客栈民宿来说 ， 投入越多 ， 回报率就越高 。 占比仅有5%的高端客栈 ， 年均客房单价超过1000元 ， 但年入住率却能达到百分之七八十 。 像今年暑假一个半月的营收 ， 就够支撑客栈坚持一整年了 。
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